五花肉是一种许多 人都喜爱吃的东西，也是一种营养丰富的食材。自然，五花肉的烹调方法還是有很多种多样的，例如烤五花肉，便是特火爆的一种食用方法。而烤五花肉以前，一般都需要将五花肉开展腌渍，那样烤出去的五花肉才可以更为进味。那麼，烤五花肉的腌渍方式是什么呢？

一、烤五花肉如何腌渍

腌渍五花肉以前需先把五花肉切割成片状，随后再加调料来腌渍，调料的挑选有很多，能够依据自身的口味来配制，一般的方式是将小肉放到碗中，添加适量的盐、香油、米酒、姜粉、五香粉、生抽、辣椒面、油辣子等一起搅拌均匀，腌渍1钟头上下，以便让味儿更为贴近韩国烤肉，能够在这其中添加一些韩式辣酱，那样口感就更正确了。腌渍的方式便是那么简易，把调味品和五花肉拌和好放到碗中静放1钟头上下就可以。

二、烤五花肉的作法

提前准备原材料：五花肉、圆葱、盐、香油、米酒、五香粉、姜粉、生抽酱油、食用油、葱

作法：

1、将五花肉清洗，切割成薄厚适度的小肉；

2、将五花肉片放进碗中，添加盐、香油、米酒、五香粉、姜粉、生抽酱油、食用油等搅拌均匀，腌渍1钟头上下；

3、将圆葱切成细丝预留；

4、在烘烤盘底端涂一层薄油，将圆葱铺在上面；

5、把腌渍好的五花肉片放到圆葱上边一层，放进加热230度的电烤箱中高层15分鐘；

6、将大葱清洗后剁碎，撒在烤好的肉上就可以。

三、烤五花肉的副作用

烤五花肉并不是一种健康的食物，我们平时也仅仅把它作为调济，有时候吃一下，并不会常吃，它是因为烤五花肉是一种火烧烟薰的食材，而烤串时碳火中的呛烟带有多种多样致癌物，硫金属氧化物、氮氧化合物、细颗粒物、二恶英、苯并芘等都对我们的人体危害，而这种物质会附在炭火烤肉上，我们吃下去对人体危害，有致癌物质的副作用。

生猪肉在烤串的全过程中，维他命遭受了毁坏，蛋白产生形变，碳水化合物也遭受了毁坏，吃烤的生猪肉会影响维他命、蛋白和碳水化合物的消化吸收，而这种全是对我们身体十分关键的营养元素，因而应当降低吃烤肉的频次和总数。