猪肉丸是将肉类食品切碎后揉成环形的物质，是在我国好几个特色菜上都有效到的技巧。手工制做的猪肉丸口味细致，美味可口，备受各种群体的钟爱。猪肉丸的制做技巧也比较简单，特别适合大家在家里制做。猪肉丸能够蒸着吃，还可以煎炸，可是大量的還是制成圆子汤喝。下边就来介绍一下大白菜汤圆汤做法。

作法一

原材料:猪搅肉500克，大白菜叶300克，盐，黑胡椒粉，姜10克，吉士粉1汤勺，生鸡蛋1个，葱1根

作法

1.将姜也剁碎泥，随后和生猪肉混和，添加吉士粉，生鸡蛋，1/2汤匙盐和少量白胡椒粉，再添加少量凉水，一起拌和，拌和至肉能拨丝，那样的猪肉丸才会嫩并且有延展性。

2.烧开，水开后，用勺滚或是手挤猪肉丸放进煮。待猪肉丸飘浮起來时捞起来，那样猪肉丸不容易煮太老。

3.将大白菜放进水里煮，加少量盐和白胡椒粉调料，大白菜煮2分鐘后添加猪肉丸再煮1分鐘上下就可起锅了，撒上点葱段。(还能够天赋加点芝麻油)

作法二

用材:生鸡蛋1个、肉馅、白菜叶、盐、五香粉、姜粉、葱、木薯淀粉

1.提前准备全部的原材料。

2.大葱切割成末，添加肉馅中，打进生鸡蛋。

3.添加生姜粉，添加木薯淀粉，添加五香粉，添加适量的盐，.用筷子沿着一个方位搅拌上力。

4、大白菜切割成丝预留。

5、用勺子挖到饺子馅卷成环形。

6、锅内加水烧开，将肉丸子下下锅中。

7、先后做了饺子馅，去掉锅内的白沫子，添加白菜丝。

8、直到白菜丝变松后，添加适度盐调料撒上大葱末就可以熄火。