那夏季的情况下便是丝瓜完善的时节，丝瓜吃起來口味是十分水灵灵的，有很多人到减肥瘦身的全过程上都会吃黄瓜，由于吃黄瓜非常容易给人饱腹感，并且不易长人体脂肪，此外，丝瓜还可以用于作为烧菜吃，丝瓜炒豆干一直是较为受大伙儿热烈欢迎的菜，由于豆腐干带有的蛋白非常丰富，那麼黄瓜炒豆干的做法是什么呢?

1把准备好的丝瓜和豆腐干清理干净，丝瓜去皮。(由于怕有农残，最好是還是去皮)

2把丝瓜和豆腐干各自切条

3热锅下油，先放少量姜蒜炝锅

4放进豆腐干，开展煸炒，炒至豆腐干表层发紧

5放进丝瓜，放盐和剩余的姜蒜开展煸炒。(能够适度放些调味品或郫县豆瓣酱味儿更鲜，由于家里有小孩子怕上火，因此沒有提前准备调味品)

6炒至丝瓜变松，就类似能够关爆火，起锅盛盘就可以。

常见问题

由于怕有化肥，丝瓜在服用时，最好去皮。

煸炒時间不适合太长，以防营养成分外流。

黄瓜的功效与作用

丝瓜含有蛋白、糖原、维生素b22、维他命C、维生素E、胡罗卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养元素。

1、丝瓜中带有的葫芦素C具备提升人体免疫作用的功效，做到抗肿瘤目地。除此之外，该物质还可医治慢性肝炎和转变性肝炎，对原发性肝癌病人有增加存活期功效。

2、丝瓜中带有丰富多彩的维生素E，可具有益寿延年，延缓衰老的功效;丝瓜中的丝瓜酶，有较强的生物活性，能合理地推动机体的基础代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有护肤，伸展皱褶作用。

3.清热去火

丝瓜性凉，如肺、胃、小肠经，清热解毒利湿，祛毒消肿。丝瓜具备清热解毒止渴、有利排尿祛毒等作用，常吃有利于身心健康。

4.降血脂

丝瓜中常含的葡萄糖甙、葡萄糖等不参加一般的糖酵解，故糖尿病患者以丝瓜代高纤维食物果腹，血糖值不但不容易上升，乃至会减少。