很多人喜爱自身在家里烘烤曲奇饼干吃。自然，自身烘烤的曲奇饼干不但味儿好口感好，并且也比较健康。自然，在烤曲奇的情况下，是需要应用到锡纸的，那样就可以避免曲奇饼干与烘烤盘黏连了。那麼，在烤曲奇的情况下要是没有锡纸，应该怎么办呢？下边，就为大伙儿介绍一下烤曲奇沒有锡纸的解决方案！

一、烤曲奇沒有锡纸该怎么办

烤曲奇用锡纸是避免曲奇饼干和烘烤盘黏连，沒有有纸能够在烘烤盘刷上一些油避免黏连。锡纸用完后一次性的能够丢掉，较为便捷；烘烤盘用完之后需要开展清理。

二、黄油曲奇烤后为何色调浅并且不酥

有可能是无盐黄油沒有消磨。最有可能是加了过多液體，如鸡蛋清，牛乳，水。假如要想松脆，把所述这种通通除掉，黄油打发，按每100克无盐黄油1个鸡蛋黄，120克粉的占比，去做，肯定松脆。

黄油曲奇为什么是软的(1)、黄油曲奇变松的原因：

血压、可能是水和面的比例失衡。一般状况下，水的加上量为小麦面粉的40%上下更为适合

血液、溫度较高了，外边烤好啦，里边还没有烤好，把溫度减少一点，烤时间长一点;

三、黄油曲奇饼干制作：

用材：无盐黄油100克、低筋粉150克、鲜奶油70克、细砂糖54克。

流程：

1.黄油软化后用打蛋器稍微消磨。

2.细砂糖分三次添加黄油打发。

3.鲜奶油分三次添加黄油打发。

4.无盐黄油到此容积早已蓬发到二倍。

5.无盐黄油中筛入低筋粉，橡皮擦刮板搅拌匀称。拌好的料装进裱花嘴中，裱花嘴事前极好曲奇饼干花嘴。

6.烘烤盘垫好锡纸，在锡纸上挤压要想的曲奇饼干花型图案，电烤箱190度加热，烘烤盘放中高层，烤15~20分钟就可以。

小提示：低筋粉的量我提升到过180克，因此爆满了裱花嘴，呵呵呵。看每个人喜爱，150克会比较好挤，口味也更酥。无盐黄油不必打过度，出現豆腐渣白带形状就打的太已过。烤的時间长度看每个人喜爱的着色水平。无盐黄油把握好消磨情况，用细砂糖而不是白砂糖，较好的花型图案也不是难题了。