鸡蛋西红柿肉臊子是一种用番茄和生鸡蛋为关键食物，制做而成的食材，这类食材既能够立即服用，还可以作为红汤面，放到表面服用。自然，要想制做出美味的鸡蛋西红柿肉臊子来，還是拥有 一定的方式和方法的。下边，就为大伙儿介绍一下鸡蛋西红柿臊子的做法及其营养成分！

一、营养分析

一个鸡蛋含有的发热量，等于一个半苹果或一杯牛奶的热量，可是它还有着8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白、6%的维他命D、3%的维生素E、6%的维生素D、2%的维生素b2、5%的维生素b22.4%的维生素b26。这种营养成分全是身体不可或缺的，他们起着至关重要的功效，如修补身体组织、产生新的组织、耗费动能和参加繁杂的基础代谢全过程等。

1. 生鸡蛋带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命和铁、钙、钾等身体所需要的矿物，蛋白为优质蛋白，对肝脏组织损害有修补功效

2. 含有DHA和大豆卵磷脂、卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有益，能益脑益智类，改进记忆能力，并推动肝脏再造

3. 生鸡蛋中带有较多的维生素b2和别的营养元素，能够溶解和空气氧化人体内的致癌物，具备抗癌功效。

二、食物清单

番茄三个、生鸡蛋一个、干黄花20g、干木耳20g、辣椒粉两勺子、五香粉一勺子、盐和味精适当、生抽酱油一大勺、醋三炒勺

三、做法

1.泡开好黄木耳。

2.番茄滚刀块，黄木耳剁碎末预留。

3.提前准备小盘子里边添加醋三炒勺，生抽酱油一大勺预留。

4.热锅凉油放入辣椒粉两勺子，五香粉一勺子炒出香味。

5.倒进准备好的醋碗，把锅炝香。

6.倒进西红柿炒出辣椒油。

7.添加适量沸水。

8.煮沸后放入黄木耳，低火煮5-10分钟。

9.这时候生鸡蛋打撒渐渐地撒进鸡蛋汤，放盐和味精调料就可以。