苦荞麦和苦荞米在实质上边还会有一些差别的，但是作用上边還是较为类似的，这二种全是归属于五谷杂粮的，并且如果是较为喜爱饮茶得话还能够制成荞麦茶来喝的，那样的话便会促使口味上边因而法十分大的转变，能够让大家觉得到更为钟爱的，最重要的便是能够有非常好的一个健康养生作用。

苦荞麦为一年生木本植物。茎站立，高30-70公分，发枝，翠绿色或微逞蓝紫色，有细纵棱，一侧具乳头状突 起，叶宽三角形，长2-7公分，双面沿叶柄具乳头状凸起，下边叶具长叶茎，上端叶较小具细柄;托叶柄倾斜，膜质，棕褐色，约长5mm。

头状花序总状，顶生或腋生，花排序稀少;苞片卵型，长2-3mm，每苞内具2-4花，花柄中间具骨节;花被5深裂，乳白色或暗红色，花被片椭圆型，约长2mm;雌蕊8, 比花被短;花柱3,短，柱子头状。

瘦果长卵型，长5-6mm，具3棱及3条纵沟，上端菱角锋利，下边圆钝有时候具波浪状齿，深褐色，暗淡无光，比宿存花被长。开花期6-9月，结果期8-10月

生产茯苓功效疫苗：苦，平。

生产功效与作用疫苗：有理气止痛、健脾利湿的作用，苦荞麦有医治胃痛、消化不良、腰腿疼痛、跌打的功效。 [5]

生产成分疫苗：生物类黄酮、多种营养元素、18种碳水化合物、粗蛋白、叶绿素以及硒、锌、镁、铬、钙等矿物及营养元素。

生产功效疫苗

1、能抗氧化性，消除身体氧自由基，防衰老，防止和医治肿瘤、癌症。

2、具备美容护肤、美容养颜的作用。

3、能防止和医治心脑血管病症，对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血、中风合理。

4、能安神助眠、活血气、清热解毒肿风痛。

5、能降血压、降低血脂、降血脂。

6、能治疗贫血。

7、能輔助治疗糖尿病，是糖尿病人主粮的最好的选择。

8、能治疗胆结石。

9、能推动眼周血液血循环，提高眼睛视力，对糖尿病人眼底病变合理。

10、能医治牙龈流血、口腔溃疡。 [6]

苦荞麦果子脱去机壳后获得的含胎芽、嫩叶或只含胎芽乳一部分的全胚苦荞米(苦荞黑米)和苦荞仁(苦荞大米)。

苦荞米的营养元素遍布与麦子、稻米等大宗商品谷物一样展现从外场向管理中心慢慢减少的规律性，即表层胎芽、嫩叶一部分的健康保健成份成分高，向内既胚乳一部分健康保健成份成分低，到管理中心胚乳一部分最少。则显示信息了营养元素从外场向管理中心慢慢减少的规律性。全胚苦荞米储存了苦荞的所有营养成分、健康保健成份是一种纯天然食品。苦荞米带有18种碳水化合物及谷类作物缺乏的微生物黄酮类，乌麦粮纯正芦丁等黄酮类化合物、多糖类化合物，是21新世纪身心健康新粮源。

苦荞米可独立做米饭和粥，还可以掺加到稻米和其他粗粮中服用。味道芳香，颜色黄绿色，绵软爽口。长期性服用，可预防高血糖，高血压，高血脂。增强免疫力，增强抵抗力。

苦荞外皮的芦丁成分最大，针对降三高实际效果最好是!