竹荪尽管由于其营养丰富，作用许多 而受大家的亲睐，可是并不是每一个人都烹制竹荪。竹荪常被大家用以熬汤来饮食疗法，可是熬汤的方式跟时间有一定的方式的，竹荪不可以和相克食物一起煮，要不然可能造成中毒了，煮竹荪的時间也是有一定的要求的，不可以随自身怎么做都可以。仅有熟度跟時间把握好啦才可以非常好的保存竹荪的营养成分，进而让身体更强的消化吸收。那麼竹荪怎么煮呢?

1、竹荪的服用作法之竹荪母鸡汤

石锅中一次性满油水,放进柴鸡,加拍松的姜片块一个、米酒一勺子,先大火烧开后,用文火渐渐地炖。炖乌鸡时,以便避免滋补汤外溢,能够在石锅发布二根竹筷,再盖上盖子。大概三小时后,老母鸡汤早已展现橙黄色。这时候能够将早已自来水发表的竹荪切条,资金投入老母鸡汤中,再炖,等竹荪充足侵润了老母鸡汤的味儿后,依据本人口感放盐,熄火,撒一点点葱段提鲜,就可上菜了。

2、竹荪的服用作法之竹荪烩鸡腰

干竹荪用冷水涨发,清洗干净,再用冷水发透,捞入开水锅中氽后,取下打花刀。红萝卜、青笋各自在开水锅中焯熟,太凉,切割成象眼块。云腿、蒸鸡蛋黄糕切成片。炒菜锅置灶火,引入鸡清汤400克,先后下云腿、蒸鸡蛋黄糕、红萝卜、青笋,煮沸后去掉白沫子,将竹荪挤去水份放进,放盐6克、鸡精、白胡椒粉调料,出锅入汤碗,将蒸好的鸡腰连汁倒进,浇上香油即成。

小提示：

鲜竹荪的解决方式实际上也不会太难,要是把它较为难清除的地区必须留意去洗干净就好了,难以洗的缝缝可以用软毛牙刷去刷,或是用其他专用工具也行,要是能清理干净就好了。实际的解决方式,除掉根处土壤后, 放进不锈钢水槽选用冷水清洗, 拿刀摘除根处粗老的一部分,创口维持圆润整平, 并剥除笋箨、笋衣。或是将笋装进炒锅中,直至它越来越透但却又不碎、可以撕掉才行,此刻我们就需要马上把它捞出,随后用凉水制冷。制冷的情况下务必要保证完全的制冷,不然荪色会发暗, 非常容易产生后熟变松并易劣变等状况。