在日常生活中，绝大多数人一定没少吃西蓝花，这类蔬菜水果的营养成分比较丰富，例如含有钙，磷，铁，钾，锌等营养元素，无论所有人，平常都能够多吃一些西蓝花，就算已经减肥瘦身中的人，也是可以吃这类蔬菜水果的，此外有生物学家研究发现，西蓝花也有防癌的功效，因此何不多吃，那麼买回去的西蓝花能否放到冰箱冷冻储存呢？

西蓝花能够冷藏吗？

能够冷冻，要长期冷藏储藏务必冷冻。

西蓝花采后经选择、整修及冷藏解决后应该马上放进预冷库预冷，避免掉色、衰老和增加新鲜期最重要的对策是采摘后尽早处在超低温标准下，在20～25℃室内温度置放1～2天，花骨朵枝干便会失绿转黄，故最好是能在3～6钟头内降到1～2℃。根据－17℃超低温迅速预冷的方式可在5钟头内使菜温降到所规定的超低温。

西蓝花如何吃

西蓝花烧双菇

原材料：西蓝花、白蘑菇、平菇、红萝卜

调味品：盐、李锦记蘑菇精、香油、白砂糖、木薯淀粉、李锦记原味鸡汁

作法：

1、西蓝花切割成小朵，白蘑菇、平菇切成片，胡萝卜切丁，备用。

2、锅内放适当香油和李锦记原味鸡汁，放入所有原材料文火煨5分鐘，用盐、李锦记蘑菇精、白砂糖调料后，再用木薯淀粉勾薄芡，即成。（用李锦记蘑菇精可更突显双菇的芳香和美味。）

太极拳西蓝花

原材料：西蓝花、白菜花

调味品：盐、太太乐鸡精、木薯淀粉、食用油

作法：

1、西蓝花、白菜花清洗、切割成小朵，各自用开水焯一下，备用。

2、锅内加点油，放入西蓝花煸炒，用盐、太太乐鸡精调料，再用淀粉勾芡，取下摆盘。

3、用一样的方式再将白菜花炒过，码入菜盘的另一边就可以。

西蓝花杂炒

原材料：西蓝花一个、玉米小半碗、红萝卜一小段。

作法：

1、西蓝花切小朵，红萝卜切片。

2、在已放盐的开水中放进西蓝花，煮开后捞起来控干备用。

3、锅中倒进油加温，倒进玉米和红萝卜，拌和，待色调发生变化就可以摆盘。

4、把煮好的蔬菜水果摆在一个菜盘里，西蓝花可摆放在旁边作装饰设计。

西蓝花干炒

原材料：西蓝花，蒜适当。

作法：

1、西蓝花清洗，切片。

2、热锅中倒进油，放进西蓝花，适当调料，炒过就可以。