红萝卜是营养成分十分高的一种蔬菜水果，这类蔬菜水果在中国遍布较为普遍，平常非常容易买回来吃，红萝卜是能够直接生吃的，生吃胡萝卜的口味十分脆，味儿也很美味，红萝卜最先带有很多的胡罗卜素，因此常常吃胡萝卜对双眼很有益处，今日强烈推荐的特色美食是素炒胡萝卜片，该特色美食的做法以下。

素炒胡萝卜片的作法：

原材料

主要材料：红萝卜300克，

调味品：白皮蒜头10克，小葱5克，生抽20克，盐1克，白糖5克，鸡精1克，姜5克，食用油40克

作法

1.将红萝卜清洗，切去根蒂，斜成片状。

2.将葱根清洗，切割成末。大蒜削皮，切割成末；姜切末。

3.炒菜锅置火灾上烧开，倒进食用油，反放红萝卜片炒透，添加食盐、生抽、白砂糖，加少量水，盖上盖子，烧至汤接近干时，放进生姜沫、葱末和蒜泥炒透，添加鸡精，炒匀后盛入盘里就可以。

炒胡萝卜片的作法

1.准备好需要的食物和调味料

2.胡萝卜切片，葱蒜切末儿，葱是恋人家乡的，喜爱除开切葱根，还会继续要一些绿叶子儿，色调也好看（提前准备的情况下，发觉沒有姜了，因此照片里沒有）

3.锅热入油

4.放胡萝卜炒透

5.放盐，生抽，糖，小量水，盖上闷一下

6.直到炒糖色类似开启

7.放进葱蒜末儿，留意：一定要直到炒成香气再熄火

炝炒胡萝卜片

原材料

红萝卜2根约300克、蒜黄（韭菜苔）50克、辣椒干15克、盐适量、油

作法

1、将红萝卜清洗削皮，切割成棱形片（先修边成段，在纵剖一片）。

2、锅中放进适度的水和小量油，将红萝卜片放进煮开，捞起来控干备用。

3、蒜黄清洗拍松切割成段，辣椒干去籽切条或是丝。

4、炒菜锅烧开，放进小量油，放进干辣椒炒香。

5、再放进蒜苗炒香。

6、最终添加红萝卜片炒匀，放盐调料就可以。