每一个人在日常生活中都常常会吃土豆，土豆的吃法确实太多了，例如小朋友喜欢吃炸薯片，此外可以用土豆炖汤来吃，或是炒土豆丝来吃这些，土豆的营养是很丰富多彩的，例如木薯淀粉成分就十分高，此外还带有丰富多彩的营养元素，例如钙，磷，铁，钾这些，今日详细介绍的特色美食是口味土豆块，它是一道一般的家常小炒，下边是实际的作法。

口味土豆块的作法：

马铃薯是外地人菜，也称洋芋。发芽的土豆有害，但种土豆却全靠这芽。留种的马铃薯，芽发多一些长，皮皱得像九十岁的老妪。用水果刀一块块分得有芽的马铃薯，正月里栽下，到初春时，新的性命从土中沁出绿意。若气温低温，还需要铺平塑料薄膜，以防被冷霜冷死。

制做原材料：

马铃薯500克，青蒜苗2根，辣椒3个，尖椒3个，姜1一小块，生抽1汤勺，

香油1汤勺，辣椒酱1汤勺，食用油500克（实耗约60克）。

制作过程

1、将土豆切片，放冷水里泡2分鐘捞起来控干水。

2、这时候将辣椒和尖椒切条，青蒜苗梗和姜切割成末，蒜黄叶切割成段。

3、净锅烧食用油，油烧到丢一个土豆块进来能够在匀称冒泡泡时，倒土豆块炸制。

4、待土豆块炸坏生，至一片分离出来，凸显淡黄色时，捞起来沥油。

5、锅中留1汤勺量的底油，添加辣椒酱炒出香味。

6、再入入青红椒、蒜梗末和生姜沫炒出香味。

7、放进土豆块，加入生抽。

8、加入香油炒匀称进味。

9、放青蒜苗叶炒断生，熄火既成。

常见问题：

1、土豆块切完后，自来水稍泡，能够降低炸制时吸剩余油。

2、辣椒酱南方地区非常好买，互联网上也是有市场销售，不一样地域能用麻辣酱或是郫县豆瓣酱替代。

3、1斤马铃薯配1汤勺辣椒酱、1汤勺生抽和1汤勺香油，咸度正好，一般不另行加盐。

4、炸完马铃薯的油，盛出去，能够炒别的菜。