常常吃春笋的人身体免疫力较为强，由于春笋能够 补充人体内所需要的各种各样营养元素，提高身体的免疫功能。牛羊肉还可以补充身体所需要的蛋白，补充人体的血气。所以说这二者食物放到一起烹制也会是一道对身体健康十分有利的食材。下边给大伙儿详细介绍下鲜竹笋烧牛肉做法：

一、作法

1、 春笋用刀切去厚皮并清洗。姜削皮清洗，蒜削皮。

2、 清洗的春笋切割成块。姜、蒜拍开。

3、 牛羊肉也切割成春笋尺寸的块。

4、 炒菜锅容易上火，放进适当植物油，油湿热后爆香姜、蒜。

5、 放进牛羊肉爆锅一会。

6、 往牛羊肉里放进二碗水烧开。

7、 放进生抽酱油和少量的盐。

8、 放进切完的春笋，盖上外盖，中文火焖十分钟春笋熟就可以熄火服用

二、营养分析

1.牛羊肉中的肌氨酸成分比一切其他食品都高，这使它对增长肌肉、提高能量非常合理。在开展训炼的头几秒里，肌氨酸是肌肉然料之源，它能够 合理补充三磷酸腺苷，进而使训炼能坚持不懈得更久。

2.蛋白需要量越大，饮食搭配中所应当提升的维生素b26就越大。牛羊肉带有充足的维生素b26，可帮你提高免疫力，推动蛋白的基础代谢和生成，进而有利于焦虑不安训炼后人体的修复。

3.　鸡脯肉、鱼类中肉毒碱和肌氨酸的成分很低，牛羊肉却成分很高。肉毒碱关键用以适用人体脂肪的基础代谢，造成支链氨基酸，是对健美先生增长肌肉起关键功效的一种碳水化合物。

4.钾是大部分选手饮食搭配中较为缺乏的矿物。钾的水准低会抑止蛋白的生成及其儿童生长激素的造成，进而影响肌肉的生长发育。牛羊肉中含有蛋白：4蛊司瘦猪里脊肉就可造成22克一流的蛋白。

5.牛羊肉中脂肪率很低，但却含有融合脂肪酸，这种潜在性的抗氧剂能够 合理抵抗抓举等健身运动中导致的组织损害。此外，脂肪酸还能够做为抗氧剂维持肌肉块。

6.锌是此外一种有利于生成蛋白、推动肌肉生长的抗氧剂。锌与谷氨酸盐和维生素b26相互功效，能增强免疫系统。镁则适用蛋白的生成、提高肌肉能量，更关键的是可提升甘精胰岛素合成代谢的高效率。

7.铁是造血功能必不可少的矿物。与鸡、鱼、野兔中少得可伶的铁成分产生比照的。