龙虾尾是我们日常生活常常看到的一种食材，龙虾尾在制做以前一定要清理干净，不然得话是非常容易造成 龙虾尾中的裂头蚴进到身体，当这种裂头蚴进到身体以后，人体的免疫功能便会遭受毁坏。虾尾的做法也是有许多 ，不一样的主厨做出去的龙虾尾的味儿不一样，下边就给大伙儿详细介绍几类龙虾尾的具体方法：

作法一：

先清理细沙。自来水冲几回后，看见水慢慢清澈，随后是除掉肠道，掐着龙虾尾正中间那一扇就拽出来。再用食盐水反复侵泡几回。随后入锅。作法以下：

1、菜籽油加一袋冷锅鱼（或火锅鱼）佐料，商场有卖现有的。重庆市的较为美味。放入大把干油辣子（偶是四川人，吃得辣，特别是在喜爱在一堆小辣椒里找虾的觉得），一小把麻椒，也有蒜和生姜片。炒出香味

2、下龙虾尾。煸炒，炒的情况下放入葱节，少量米酒及白胡椒粉。

3、待炒个十多分钟，虾的色调变成鲜红色后，增加切割成4cm上下中长款的圆葱块和蔬菜椒块。

4、再炒一会，尝一尝味儿。感觉有点咸了，又加了点糖进来。恩，这下好啦。

作法二：

1.提前准备龙虾尾。它是刚买回去，还没有解除冻结，被冰块儿包囊着的龙虾尾。

2.提前准备葱，姜，蒜，辣椒干，郫县豆瓣酱，火锅火锅底料，花椒（便是那类翠绿色的麻椒），八角茴香，良姜，砂仁，白砂糖。

3.龙虾尾放进凉水中解除冻结，用冷水手洗。最终弄点纯粮酒，静放一会儿，再用冷水清洗两三遍。

4.葱切条，生姜切成片，蒜敲碎，滚油中油爆

5.爆锅出香气后，添加辣椒干。

6.倒入龙虾尾，迅速煸炒，加入郫县豆瓣酱和火锅火锅底料。将火调小，不然火锅火锅底料会炒焦。

7.倒进沸水，添加八角茴香，良姜，砂仁，白砂糖，大火烧开，炒糖色就可以。

8.起锅。

以上便是针对炒虾尾的做法有什么的详细介绍了，期待有兴趣爱好的人员能够 在家里里边学习培训制做，这类虾仁特色美食是十分的有异味的，可以让大家在饭桌上感受到味儿的能量，会让第一次吃龙虾尾的人深深地痴迷，最终，期待大伙儿要选购新鮮的小河虾，回绝环境污染虾。