豆质食品一直较为受大伙儿的热烈欢迎，由于豆制类的食品它的营养成分是十分高的，里边的蛋白质含量十分的丰富多彩，有很多小朋友喜欢吃豆干，豆腐干一般全是黄豆历经生产加工生产制造以后，添加一些防腐剂制成的，并且麻辣卤豆干是十分火爆的一种零食，非常的下饭菜，那麼豆腐干类的零食怎么做美味呢?

自做香辣卤豆干的做法

1.添加白砂糖﹑盐﹑酱油﹑味精入水里(一斤水里添加白砂糖﹑盐﹑酱油﹑味精各12克，口感较为适度)

2.把添加调料的水烧开，置放一边放晾

3.豆腐干自来水清洗干净

4.把洗干净的豆腐干切割成块状，较为非常容易进味。假如你买的豆腐干较为薄就无需切了

5.把凉晾的卤料倒进豆腐干内，一定要吞没豆腐干(溫度过过高使豆腐干组织产生变化，丧失筋道的口味，因此卤料晾凉再倒进豆腐干内)

6.盖上外盖，放进冷藏室12个钟头就可以了

7.把卤料倒出去，原汁原味卤豆干就搞好了，喜爱原汁原味的能够 立即啃了(卤料可多次重复使用的，可再度添加豆腐干酱卤)

8.接下去我们来做一个香辣汁，把烧开的油浇在朝天椒末和麻椒上，香辣汁就搞好了

9.把搞好的香辣汁浇在豆腐干上，腌渍一下，就可以享受了

水豆腐准备好 将水豆腐切割成很大偏厚的块 放到沥水篮里，表层抹上比烧菜大量的盐，放到太阳下晾干 当水豆腐容积缩小好几倍，用力摸起来发硬就可以 将军用被子清理干净，切片状 锅中烧开，放进军用被子煸炒 添加辣椒和盐，煸炒两下 淋入少量水 烧至水豆腐变松，略微炒糖色就可以 热腾腾的，用于下饭十分赞哦

水豆腐准备好 将水豆腐切割成很大偏厚的块 放到沥水篮里，表层抹上比烧菜大量的盐，放到太阳下晾干 当水豆腐容积缩小好几倍，用力摸起来发硬就可以 将军用被子清理干净，切片状 锅中烧开，放进军用被子煸炒 添加辣椒和盐，煸炒两下 淋入少量水 烧至水豆腐变松，略微炒糖色就可以 热腾腾的，用于下饭十分赞哦

小提示

1、晒的情况下表层一定要多抹盐，那样水豆腐才不容易霉变。如果是那时候吃就无需晒得太干。

2、晾干后的军用被子能够 储存较长一段時间哦。

3、炒的情况下略微切薄点，假如太干燥，放几滴水焖煮下口味会变松。 作法非常简单，可是做出去确实不容易，很非常值得一学!