过桥米线做为一种色香味俱全的食品，拥有白色条形，细嫩的口味，浓厚的香气，那麼过桥米线到底是用哪种做的呢，见到过桥米线乳白色的材质，很多人第一想到是米，由于稻米便是乳白色的，可是小麦面粉也是乳白色的，那麼米糊是否用小麦面粉做的呢，或是别的什么粮食的粉做的，实际上，米糊的口味决策了它更为类似稻米，因此，米糊的关键原材料便是稻米了。

每一次吃过桥米线总会想起一句话“吃过桥米线相当于吃包装袋”，过桥米线是怎么制成的?今日就要权威专家给与一个精确的回答

过桥米线，是采用有机大米历经发醇、打浆、澄滤、蒸粉、挤压成型、煮等工艺流程而成的条状。过桥米线长细，雪白，柔韧性，食用方法多种多样。云南过桥米线可分两类，一类是稻米历经发醇后研磨成粉做成的，别名“酸浆过桥米线”，加工工艺繁杂，生产时间长。特性：过桥米线骨筋好，爽滑回甜，有稻米的香味儿，是传统式的做法。另一类是稻米研磨成粉后立即放进设备中挤压加工，靠磨擦的关注度使稻米融化成形，称之为“干浆过桥米线”。干浆过桥米线晾干后即是“干米线”，便捷带上和储藏。服用时，再蒸制涨发。干浆过桥米线骨筋硬，压槽，线长，但欠缺稻米的香味儿。”

自熟米线机完全改变了做坊生产过桥米线的模式，免去了“搓粉”等繁杂工艺流程，在中国过桥米线生产在历史上获得超越性的技术创新。该米线机生产的过桥米线，属纯

纯天然食品，外型雪白光洁、晶莹晶莹、条型伸直、大小一致，久泡经久不散、久煮持续、口味滑爽、营养丰富。米线机选用优秀的生产加工工艺，全自动化技术生产，不用人工服务，生产快，高效率，还能自主控制过桥米线的尺寸和粗细。现阶段，创造发明了一种自熟米线机，不仅生产的高效率、速度更快，并且一机要用，已不只是只有生产过桥米线了，还能生产各式各样的面点商品，例如过桥米线、棒子面等。让米粉机迈向了另一个高档。米线机，别名米粉机、螺蛳粉机、云南省米粉机。米糊是以南方地区传到的一种营养成分高、口感好、味儿好的米制食品。遭受中国各省老百姓的钟爱，并早已广为流传到国外。

以上权威专家就过桥米线是啥做的开展了简易详细介绍，看了之后坚信大家都不容易再对吃过桥米线相当于吃塑胶这类空穴来风觉得担忧了吧，当然，在制做过桥米线的全过程，免不了也会出现黑心商家掺加一些食品防腐剂，因此建议大伙儿到有效证件齐备的餐馆吃且不可以太过嘴馋。