延安市一座古都，是中国第一大古陵，是是中华民族胜地、我国红色教育基地。延安市也是我国民族的起源地，因其人文始祖皇上定居于这一带。改革开放后，延安市也是一座旅游圣地，吸引住着很多的游人到本地度假旅游参观考察，给本地的经济发展产生了长期的发展趋势。那时候的特色美食也不计其数，今日就给大伙儿强烈推荐下延安市特点的小吃美食，让我们在延安旅游不但能够见到风采的延安市，也可以吃到舌尖上的美味的延安市。

延安市美食特色小吃推荐：

延安市大枣

但凡来过延安市的人，都是带几包大枣赠予亲朋好友，可以说没有吃过延安市大枣即使不来过延安市。延安市大枣，盛誉己久，特别是在延川县的大枣，更负盛誉。团枣、条枣、狗头枣果子个大、肉肥甘甜，为优质高品质干鲜种类。生产脆枣，别名吊牙枣，果子大、皮薄色红，肉白细脆，味甜似糖，是佳生食品种，尤其女性和少年儿童爱吃。

荞面饸饹

由乌麦制做成红薯粉条状，与羊腥汤般配服用，美味可口爽口。在陕北民俗有“荞面饸饹羊腥汤，死死的活生生相紧跟”的老话。延安市的吴旗县和志丹县出产乌麦，二地的荞面饸饹味儿最好。

油糕

又叫绿豆糕、枣糕，是陕北最具象征性的地区特色小吃之一颜色金黄色、细致绵软，味儿美味可口。各酒店宾馆均做为地方文化口味有销售。油糕一般多见于过年或过节或招待亲朋好友的场所，非常是婚礼宴席中。服用时盛在碟中，每碟十片，佐以白砂糖和粉汤。

果馅

把小麦面粉给油和匀，擀发展片，翻卷压窝，包入调准的馅，放进烧烤箱反复翻烤至熟。口感酥香香甜。种类有枣果馅、糖块馅、红豆沙果馅等。

油馍馍

环形，环形，炸好后，金黄色似铜币，在延安市民俗文化中是富有吉祥如意的代表。制成品是正中间有孔的小饼形，煎炸成淡褐色。在过年或过节的宴席上都要上油馍馍。

老潼关肉夹馍

延安地区的老潼关肉夹馍也是特色美食之一。老潼关肉夹馍，具体是二种食材的绝佳组成：腊汁肉夹馍，肉夹馍。延安市的老潼关肉夹馍颜色白里透红，味道清香，肉质地软糯，糜而不烂，浓厚香醇，与众不同口味。

凉皮

凉皮是陕北特点特色小吃之一，有效绿豆粉面制做的“绿豆凉粉”，用荷兰豆汤粉制做的“荷兰豆凉皮”，用洋芋木薯淀粉制做的“洋芋凉皮”，也有用乌麦糁子制做的叫“荞面凉粉”。在其中尤以子长县的绿豆凉粉为上品，颜色葱绿鲜艳，并且有清热去火，解暑解渴的作用。凉皮有热冷二种食用方法，盛夏时节冷饮最好。

洋芋擦擦

洋芋即马铃薯，陕西省地区多把马铃薯称之为“洋芋”。把洋芋用擦子擦成寸长的片状，拌入麻椒、葱丝、生姜粉、盐未等，同小麦面粉搅拌，上锅煮熟。服用时盛入海碗，加入蒜末、辣子面、酱、醋和葱炝菜油等;或是下锅油爆。味儿酥绵爽口。

钱钱饭

由杂粮特制。原材料为黑豆，历经侵泡，放到碾上压一片，形如铜币，因此 老百姓称“钱钱饭”。豆钱二成、米八成，对掺起來，多次入锅，待豆钱半生不熟时，再放小米。

子长煎饼

由特制乌麦糁生产加工而成，可与豆干、西施豆腐、各种炒菜般配。吃法多种多样，清凉味正，一年四季均可食。最好是即做既食，那样口味最好。子长煎饼在陕北地域颇负盛名。