在日常生活中有很多人都非常喜欢吃凉菜，由于凉菜在夏季的情况下吃起來清新爽口，并且较为非常容易下饭菜，素鸡是我们日常生活较为普遍的一种豆制食品，多吃豆制食品，可以补充我们人体内所需要的蛋白，素鸡肠这类豆制食品不但能够 用于烧菜吃，还可以用于拌凉菜吃，口味十分的劲道，那麼素鸡怎么炒较为美味呢?

最先一种便是普遍到的拌凉菜方式，买回去的素鸡，成条先放入烧开水的锅中汆煮一下，随后盛出去控一下水，然后晾凉以后切割成厚片，然后得用的调味品便是蒜泥装在碗里，随后林旅游景区生抽酱油或是香油，然后加进白砂糖调料，爱辣的淋进来辣椒油，所有的翻拌了以后，放入切完的素鸡，然后拌和以后放着5分鐘进味，最终在摆盘的情况下淋一圈芝麻油、洒上葱段。

另一种食用方法便是用丝袜高跟鞋炒，在这里冬季吃软食的情况下，就可以试一下啦，也是一道菜肉，毫无疑问让家人喜欢。最先把五花切肉丝，装在碗里以后抓一把木薯淀粉进来，随后淋一圈生抽酱油也有米酒，再次的抓匀后腌15分鐘，腌的情况下切完素鸡预留。

然后烧热锅以后，倒进液后立即放入姜片也有敲碎的大蒜瓣，炒成香气以后，下进来碗里的丝袜高跟鞋，再次的炒成肉掉色，然后把丝袜高跟鞋扒到锅的一旁，倒入素鸡片，随后青红椒块也一同下进来，撒一点盐炒成素鸡外边都变发黄了，扒回丝袜高跟鞋所有的炒匀了，带劲道的素鸡带著肉香气就起锅咯。