大家常说的中药材凤爪，又称之为中药材卤鸡爪，它是一道十分有特点的特色美食，由于制做凤爪的全过程中添加了多种多样中药材，例如枸杞、川芎及其大枣这些，因此做出去的凤爪具备药用价值功效，因此称之为中药材凤爪，大家都了解，凤爪带有丰富多彩的胶原蛋白粉，因此具备养颜美容作用，下边是中药材凤爪的制做流程。

中药材鸡爪的做法全集：

原材料

原材料：鸡爪150克，枸杞，元肉，党参，大枣各5克，绍酒10克

作法

作法

1、先将鸡爪白灼过水时摘除锐利一部分；

2、自来水将鸡爪和中药材温火煮30分钟添加绍酒和盐；一碗具备滋补养生美味可口的中药材浸鸡爪就进行。

香辣鸡爪

原材料

凤爪，小米椒，辣椒，大蒜，姜，酒酿

作法

1、凤爪去甲清洗用开水清洗，割开用糖，生抽酱油，酒酿，姜片腌1钟头（有时间最好是腌留宿）；

2、小米椒剁碎用小半碗生抽酱油泡着预留（可放少量糖），加点油将凤爪油爆十多分钟（油放多一点点）

3、随后将切完的姜、大蒜放进一起兜炒，这时候可倒点酒酿一起炒炒，就可以把切完的辣椒放进一起炒；

4、放点盐炒过辣椒后，把泡着的小米椒连生抽酱油一起倒入炒炒，天赋加点白砂糖调料，这时候能转小低火焖煮一会凤爪就可以上碟啦！

酱鸡爪

原材料

凤爪，糖，韩国辣酱，酱油，生抽，生姜片，麻椒，八角茴香，盐，米酒

作法

1.凤爪洗干净

2.剁掉手指甲，随后焯水除掉腥味儿和残渣

3.锅中多加点油，放少量糖糖色，随后把鸡爪子倒进锅中煸炒，最好是炒成皮都出泡的水平

4.随后加了一点这一韩国辣酱

5.加一点老抽酱油，生姜片，麻椒，八角茴香，盐，米酒，放水未过凤爪。火灾烧开后文火炖至汤基本上没有了就可以摆盘了

卤鸡爪

原材料

凤爪，八角茴香一小块，小茴香，麻椒，米酒，生抽，葱结、生姜片，白砂糖，盐，一勺子五香粉，一点白胡椒粉，好多个干辣椒

作法

1、凤爪剪去爪尖，清理干净，沥去水份；

2、凤爪绰水，八角茴香一小块，与小茴香、麻椒放进香辛料袋；

3、锅中放进冷水500克上下，放香辛料袋，添加米酒、生抽、葱结、生姜片和白砂糖、盐，还放了一勺子五香粉，一点白胡椒粉，好多个干辣椒；

4、待水滚沸时，资金投入凤爪；卤约20分钟就可以；不必急着捞起来，最好是侵泡10分钟的模样。