平常去吃大排挡的情况下会发觉菜式都较为性价比高，也十分生活中，美味并且美味可口，因此很多人常常会去那样的地区用餐，可是去大排挡用餐的全过程之中，免不了也会喜爱几道菜，每日去吃感觉会较为的价格昂贵，也有点儿承受不住，就惦记着自身在家里买一点食物回家做，大排挡海货家常菜的作法是如何的？

主要材料

海蛎子瑶柱:20颗上下

虾丸:20个上下

丝瓜:1根

春笋:1颗

葱末:炝锅适当

辅材

盐:适当

米酒:2茶勺

烹制流程

1:商场冷藏非常容易购到海蛎子瑶柱。解除冻结放进2茶勺米酒腌渍。

2:商场冷藏虾丸下开水先煮到断生（大概2至3分鐘）放进冷水中太凉。切割成两半儿（尽可能挑选实芯虾丸，如果是包心鱼丸就不必切割成两截了）。

3:葱切沫预留。

4:春笋削皮切成片，黄瓜切片预留。

5:锅中入油烧开放入葱末煸香。

6:放入春笋煸炒，撒进少量盐（虾丸有盐味因此做这家常小菜要少放些盐啊）

7:放入瑶柱，待瑶柱加热缩小缩水率后，放进虾丸煸炒。

8:下虾丸煸炒匀称，放1茶勺香油，倒进沸水100ml煮开虾丸。

9:放入黄瓜炒断生，假如料汁比较多，可放入水淀粉勾芡。就可以起锅。

10:一份有荤有素的快菜就搞好了。