纯蜂蜜是一种十分美味的食物，不但能够 用于泡水喝，另外还可以立即吃，十分柔美。有的情况下乃至可以用馍馍或是吐司面包立即蘸纯蜂蜜，吃起來也是十分爽的。纯蜂蜜实际上类型也是比较多的，例如百花蜜这些。那麼，假如买回去的百花蜜出現了结晶体的状况，究竟是否真实的纯蜂蜜呢?

百花蜜一种多花混和纯蜂蜜，收集的蜜源植物类型非常复杂，因此就也会展现出不一样的物理学情况。一般的百花蜜较为非常容易结晶体，便是买回去的沒有结晶体的百花蜜，置放时间长，也会出現不规律的结晶，会出现沉下去或层次的状况，它是一切正常的。但是也是有独特的，如云南省香蜜常温状态就不容易结晶体，超低温下能会出现结晶体出現。可是假如购到的百花蜜十分难结晶体，那这类百花蜜可能是历经萃取的纯蜂蜜，葡萄糖的结晶体核遭受高溫毁坏，不能够再度结晶体，营养成分也减少了。

百花蜜的优劣受蜜源自然环境、品质和蜜完善時间的影响非常大。好纯蜂蜜一般都产于深山中，这类地区沒有被环境污染，生态体系详细，气体、水资源都比外部高品质。次之是纯蜂蜜品质，百花蜜的蜜源比较繁杂，在杂花生长发育的地域，不可以明确蜜峰都收集了哪些蜜，也可能会参杂一些对身体沒有功效的蜜源，但深山老林是一些天然的宝贵中草药材植物的生长充沛的地域，酿制的纯蜂蜜当然比一般的百花蜜好。像云南省香蜜，产于云南哀牢山，那边的白刺花、黑锁红梅花、蜡烛花、桑椹子、水锦树、山苍树、苕子生长发育繁茂，产出率的百花蜜当然具备非常好的健康保健使用价值。

最终，完善纯蜂蜜的酿制期一般在7-15天，完善的好波美度也高，质量当然就行。