莲籽是荷花的種子，是一种普遍的中草药材，在夏季的长江中下游地区，常常能够 见到在街头巷尾吆喝莲蓬的商人。一个莲蓬里大约有几十颗莲籽，莲籽能够 直接生吃，吃起來味儿有一点点甜，可是甜的但是分，带著一丝清新的气场。莲籽除开直接生吃以外，用于熬汤也是一把高手，那麼，莲籽与什么熬汤好呢?

一、莲籽骨头汤

1提前准备食物：猪排骨500克、去心莲籽150克、姜1块

2生姜切成片预留;起1500ml冷水锅，添加的一半生姜片和一小碟米酒，沸腾后放进清洗的猪排骨灼2分鐘捞出清洗

3清洗的猪排骨和剩余的生姜片放进电高压锅的內胆中

4添加清洗的莲籽

5添加恰好能未过食物的冷水和一小碟米酒;上锅挑选“肉类食品猪排骨”方式就可以

6约摸1钟头，就可以放盐起锅啦，装在碗里后撒上一点儿小香葱末，很是提味道哟~

二、莲子银耳大骨头汤

1骨骼斩件，银耳泡发撕小朵，新鲜莲子去心，生姜片准备好

2坐锅把水烧开，骨骼焯水

3另起一锅，放进掠过水的骨骼、白木耳、生姜片 4大火烧开，转文火熬一个小时

5放进莲籽再次熬三十分钟后熄火，入冬瓜丝和盐调料即成

6石锅关注度可维持好长时间，熄火后放进冬瓜丝煮熟没问题，也不会烧烂

莲籽能够 和什么熬汤

1、莲籽与猪小肚配搭服用，能净心、健脾治腹泻,对脾胃虚寒造成 的削瘦、消化不良、营养不良、腹泻等有改进功效。

2、莲籽与猪腰配搭服用，具备滋阴养血、安神助眠镇惊、养神补血补气的作用，能减轻心神不安、惊悸怔忡、记忆减退等症。

3、莲子心与绿茶叶一起煮茶食用，能助睡眠、宁静情绪,对女性更年期出現的心烦意乱、失眠多梦有减轻功效。

4、莲籽、百合花全是滋补养生上品,熬粥服用，具备健脾养胃、养心魄、益肾气、润皮肤等多种多样作用。

5、莲籽与鹅肉、薏仁米一起配搭煲汤，能补阴健脾养胃、健脾胃利湿，特别适合气侯湿冷、非常容易发肠胃病的夏时服用。