实际上麦芽糖浆的制作过程是比较简单的，由于在麦芽糖浆的制作过程中关键放进了麦芽糖和檽米，让麦芽糖浆具备一股清香味儿。并且麦芽糖浆的糖度并并不是非常高，因此一些老人也是能够 适度的吃一些麦芽糖浆。因为目前市面上所闻的麦芽糖浆越来越低，自己制作麦芽糖浆也变成了一个必定的发展趋势，可是制做出去的麦芽糖浆大约能够 储放多长时间呢？

密封性干躁放于阴凉的地方，能够 储存两月。下边介绍一下麦芽糖浆：

麦芽糖浆是米、麦籽、粟或玉蜀黍等谷物经发醇做成的糖原食品。清甜味并不大，能提升菜式种类的颜色和香气。中国各省均产。有硬软二种，软者为棕褐色粘稠液體，黏性非常大，称胶饴;硬者系夹心糖经拌和，渗入气体后凝结而成，为多孔结构之黄白色糖饼，称白麦芽糖。药用价值以胶饴为宜。麦芽糖浆属双糖原，乳白色纤维状结晶体，溶于强电解质。味甜但不如绵白糖，有健脾养胃、止咳润肺的作用。

麦芽糖浆的作用与功效

麦芽糖浆拥有 服用使用价值闲暇，亦有其饮食疗法作用，它温性味甘，与水融解后会化为葡萄糖，做为医药学上的营养成分料，可作为美容养颜、健脾养血、止咳润肺、轻重缓急止疼、滋养内脏器官、健脾开胃除烦、通便秘等，主冶脾胃虚寒、气短无力、纳食降低、阴虚内热腹痛、肺燥咳嗽、干咳少痰、咽喉痛。

麦芽糖浆的自做方式

1、小麦种子泡12个钟头，控干放到豆芽菜盘里出芽，下边最好是垫沙布，垫纸得话取麦芽糖的情况下会清稀碎纸。小麦和檽米的占比1比10为宜;

2、4天之后麦芽糖长到4公分长，取下剁碎;

3、檽米侵泡几个小时后放电饭锅里煮开，煮的情况下适度多放几滴水，炖烂点;

4、略微凉一下檽米，放进麦芽糖碎翻拌，盖上外盖发醇;

5、5个小时后开启，檽米里出現了好多水，发醇取得成功;

6、用沙布过滤水;

7、容易上火煮干水份，一开始可以用火灾，水少后用文火。煮的情况下要不断拌和，防止黏锅，麦芽糖浆就搞好了。