湖北省野生甲鱼火锅也是普遍的一种火锅的方式，关键的食物便是野生甲鱼，此外也要提前准备别的的一些新鮮的蔬菜水果，例如萝卜，东瓜，白菜这些，由于是野生甲鱼火锅，因此更具备滋补养生性，针对身体素质较弱针对基础代谢比较慢的人，都能够适度的吃一些这类火锅，有非常好的滋补人体的功效，我们看来一下它的作法。

纯正湖北省野生甲鱼火锅作法

主要材料：野生甲鱼1只，白菜100克，东瓜100克，萝卜100克。

辅材：葱5克，姜5克，白胡椒粉5克，枸杞20粒，温开水3000克。

调味品/腌制料：特制油10克，鸡精10克，味精20克，米酒20克，红枣10粒

实际操作:

(1) 葱姜切割成7公分长，2mm厚的涤纶丝。

(2) 野生甲鱼屠宰去表皮和内脏器官，斩成4公分厚为的块，入火锅汆水捞出备用。

(3) 白菜，东瓜，萝卜切割成5公分长，5mm厚的片，装进火锅盆，加姜葱丝，鸡精，大枣，枸杞，味精，白胡椒粉，米酒掺温开水，放野生甲鱼，浇上特制油登台就可以。

作法二

主要材料野生甲鱼1只白菜100克

1、葱姜切割成7公分长，2mm厚的涤纶丝;

2、野生甲鱼屠宰，去表皮和内脏器官，斩成4公分厚为的块;

3、将野生甲鱼块入火锅汆水捞出备用;

4、清洗的白菜切割成5公分长，5mm厚的片;

5、东瓜法净削皮、去瓤，也切割成切割成5公分长，5mm厚的片;

6、萝卜清洗，切割成5公分长，5mm厚的片;

7、将大白菜片、东瓜片、萝卜片装进火锅盆;

8、加上姜葱丝、鸡精、大枣、枸杞、味精、白胡椒粉，米酒掺温开水;

9、再放野生甲鱼，浇上特制油登台就可以。