牛肉火锅是普遍的一种火锅，牛肉有散寒防寒保暖的功效，有滋补人体的实际效果，在提高抵抗力，在抵御寒症侵蚀层面都是有非常好的功效，尤其是在秋冬季时节，具备预防流感的功效，用腊羊肉做火锅也是很普遍的，作法也不会太难，我们来了解一下这些方面的內容，我们看来一下辣牛肉火锅的作法。

腊羊肉火锅的做法大全

主要材料：牛肉1000g、蒜黄1颗、香莱适当、红薯粉丝一卷、生姜片1块、辣椒干适当、红尖椒适当、小辣椒一个半、大蒜瓣适当、胡椒粉适当、八角、良姜适当

辅材：辣椒油火锅料一包、盐适量、生抽酱油1大、酱油2匙、米酒1勺

牛肉火锅的作法流程

1、腊羊肉解除冻结后倒进煮沸的水中焯排水，锅中放一些米酒去膻

2、焯好后捞起来清洗干净控干水

3、准备好适当的良姜和八角。块状姜拍开，大蒜瓣敲碎，辣椒干和红尖椒切条

4、热锅滚油先放入较为肥的牛肉炸成油

5、炸好的油等下不需要盛出去，立即炒羊肉

6、把白肉都逼冒油之后熄火，借着油是滚的放进以前备好的大蒜瓣，姜，良姜，八角和朝天椒段炒成香气，随后盛起來等下后边会采用

7、盛出去煸过的大蒜瓣八角等香辛料后，锅内开枪，倒进牛肉火灾煸炒

8、把以前煸过的白肉也挑出放锅中一起炒

9、煸炒一会儿后先后放进生抽酱油，酱油和米酒，占比是5:2:3。也就是生抽酱油能够 多放些，酱油不必放多了，放多了肉会看起来很黑。再次炒至牛肉着色，随后倒进以前煸过的大蒜瓣，姜，八角，良姜，朝天椒段再次煸炒

10、炒成香气以后更换压力锅，压力锅烧开把炒菜锅里的牛肉倒入再次煸炒一下，随后添加未过牛肉的沸水和一包火锅料火灾烧开。

11、火锅料煮散掉后盖板上压力锅盖，随后火灾改低火焖九分钟，怕记不得的能够 自身手机上定下记时器

12、焖羊肉的情况下，能够 把火锅配菜给切了，香莱和蒜黄切条，朝天椒切圈预留。提前准备一下自身需要烫的食物

13、记时器時间一到就熄火，焖久了牛肉很烂了就沒有嚼劲了，

14、提前准备适当的胡椒粉，用刀损坏

15、待压力锅气散完以后，打开表盖添加损坏的胡椒粒去羊膻味，中火灾烧开，试一下咸度，我它是腊羊肉，因此不需要加盐，新鮮的牛肉，做的情况下在放生抽老抽煸炒的情况下就需要加盐了。随后熄火撒上味精，

16、洗好红薯粉丝，放进火锅盆体

17、把压力锅里的倒入火锅盆里，随后撒上香莱，红辣椒圈，蒜黄段就可以

18、那样搞好的牛肉火锅很好吃，不容易很膻