炒土豆丝是中国各省都较为喜欢吃的一种家常小炒，尽管作法简易，可是也较为能反映出一个人的烹饪技术，炒土豆丝的作法也是十分多的，例如酸辣土豆丝这些，今日向大伙儿简易详细介绍油泼炒土豆丝，他的作法也是非常简单的，要把炒土豆丝切得较为细，用开水焯一下，随后浇油浇一些调味料，我们看来一下它的作法。

油泼炒土豆丝的作法

用材

主要材料：马铃薯 2个

辅材：油辣子 1/2汤勺糖 1/2汤勺芝麻油 1/2汤勺辣椒面 1/2汤匙五香粉 1/2汤匙麻椒 少量白米醋 1/2汤勺生抽酱油 1/2汤勺

1.土豆去皮

2.土豆切丝

3.炒土豆丝倒进锅中，开水绰水

4.炒土豆丝捞起来过冷水，放进盘里预留

5.盘里倒进糖、醋、生抽酱油、五香粉、辣椒面、油辣子、芝麻油和辣椒干

6.滚油小受欢迎香少量麻椒

7.将麻椒油淋在炒土豆丝上

8.麻辣酱香的油泼炒土豆丝就搞好啦

作法二

用材：马铃薯2个、蒜1瓣、麻椒少量粒、辣椒干依据本人口感、小葱1根、盐少量、香油少量

1、马铃薯清除 切割成丝 开水烫熟 放冷水里面反复凉透 葱.蒜.切条 朝天椒.麻椒 预留

2、炒土豆丝水彻底过虑 放少量盐. 香油.小葱段

3、提前准备锅中 放葱姜蒜爆锅 放朝天椒麻椒 文火一分钟 出香气 就可以泼在准备好的炒土豆丝上 搅拌均匀就可以

作法三

主要材料：马铃薯1个

辅材：蒜适当香莱少量醋适当盐适量生抽少量油适当老干妈辣椒酱少量

1.食物预留

2.食物预留

3.锅中放进水，煮沸后放进炒土豆丝烫一分钟就可以捞出。烫久了，口味不太好

4.烫好的炒土豆丝，添加少量生蒜末。能够 除菌

5.锅中放进油。倒进香莱头，蒜末炒出香味

6.随后再倒进生抽，放进盐。倒进少量白米醋，把香莱叶片倒进过一下油

7.最终立即把油泼炒土豆丝上边，添加老干妈辣椒酱拌好就可以

8.很健脾开胃的一道菜