马铃薯是我们经常吃的一种蔬菜水果，土豆的做法也十分多，较为普遍的有炒土豆片。土豆块的方式是非常简单的，最先要把土豆块切得较为薄，次之再把土豆块切完之后，最好用冷水清洗一下，把上边的木薯淀粉冲走，那样在炒土豆片的情况下，就可以防止由于木薯淀粉过多而造成 黏锅的状况，我们看来一下炒土豆片的作法。

炒土豆片儿的作法

原材料

主要材料：

马铃薯3个 葱3克

辅材：

盐2克 生抽酱油5ml

作法

1、热锅冷油，下马铃薯煸炒5分鐘，边炒边几滴水，直到炒过

2、随后放盐，生抽酱油，略微煸炒使菜进味，撒上葱段，摆盘服用

作法二

原材料

韩国泡菜100克，马铃薯1个，盐0.25匙，味精0.5匙，葱适当

作法

1.马铃薯切片状，用清小水泡三十分钟;葱切割成末;

2.锅内下油，添加葱末炒香，放韩国泡菜爆锅出味;

3.土豆块淋净后放进锅内与韩国泡菜一起炒，放盐;

4.待土豆块成透明色状，放味精就可以起锅

作法三

原材料

莴笋200g，马铃薯2个，葱、麻椒、辣椒、油、盐、生抽酱油、鸡精各适当

作法

1、莴笋清洗，切段儿。

2、土豆切片，用凉水侵泡，预留。

3、沸水焯一下莴笋，放进凉水中。

4、锅中加点油，加葱、麻椒炒出香味，放进土豆块和生抽酱油煸炒。

5、待土豆块快速时，放进莴笋，放盐煸炒一会儿。

6、随后添加辣椒、蒜炒1分鐘，加鸡精调料就可以起锅。

作法四

介绍 柿子椒维他命C的成分较高， 马铃薯含有钾，每日吃些马铃薯补充钾，防止心脏卒停

原材料

柿子椒2个 马铃薯2个 葱姜适当 盐 黑胡椒 生抽酱油 糖适当

作法

1、马铃薯切片状， 柿子椒切一小块。

2、滚油用姜和蒜爆锅，倒进土豆块，低火炒。

3、土豆块变全透明了，就熟透，添加盐后，盛盘预留。

4、锅中加点油，倒进切完的柿子椒，煸炒。

5、添加黑胡椒和生抽酱油，再添加小量糖，炒糖色。

6、把炒过的土豆块倒进锅中，和辣椒翻拌盛盘。