海带炖豆腐也是较为知名的，我们了解海带丝里边的营养成分是较为高的，尤其是钾元素十分的丰富多彩，而水豆腐是一种普遍的豆类食品，平常适度的吃一些水豆腐，可以补充大豆蛋白，对人体也是有益处的，海带炖豆腐的作法是非常简单的，最终起锅前可以用淀粉勾芡，我们看来一下作法。

海带丝排骨炖豆腐

原材料

海带丝，豆腐，吃不完的骨头汤

作法

1.海带丝买弄成结的，清洗;豆腐切片，最好是自来水焯一下，避免 煮时碎掉;

2.锅热放一勺油，下蒜泥煸香，下海带结炒一会，倒进骨头汤和军用被子，适当开水未过，放盐、酱油;

3.低火煮，至汤速干时，加味精，用湿淀粉勾芡，就可以。

小技巧

水豆腐和海带丝经那么一炖，都越来越丰富多彩啦，确保不喜欢吃海带都是迷上它的。

剁椒鱼头海带豆腐煲

原材料

剁椒鱼头，盒装豆腐(水豆腐)，海带丝，米酒，葱，姜，香莱，盐，鸡精

作法

1.剁椒鱼头去鳃清洗，从正中间割开，沥水或用厨房纸擦拭。

2.旺火烤热油炸剁椒鱼头至表层呈稍微发黄，倒进水，旺火烤之。自然有大骨汤更强。

3.另外放进葱、姜和适当的醋. 旺火烤至烧开，转到文火慢炖。

4..汤成奶白色时，添加切割成块的水豆腐和海带丝后再次炖。

5.水豆腐烂熟后添加盐和香莱，十多分钟后就可以熄火享有了。

营养成分

该特色美食平时服用，能够 减肥瘦身，并可用以甲状腺囊肿功能亢进症、颈淋巴结核、高血压、高血脂等症的輔助饮食疗法。益气，另具备化结，清热解毒利湿，降血压止喘的作用。

此菜具备软散坚结，清热解毒利湿，降血脂降坟，益中合气，生津解渴燥，清热去火的功效。适用医治冠心病、高血压、高脂血病。