鲫鱼跟四季豆这二种食物我们在日常生活中是较为普遍的，一般我们都了解用以制做不一样的食物，不容易将这二种食物放到一起服用。鲫鱼实际上用以炖茄子味儿是很非常好的，并且四季豆的味儿融进到鲫鱼中能够 具有非常好的提鲜实际效果，因此建议大伙儿能够 了解一下鲫鱼炖茄子的做法，实际的作法大伙儿参照文章内容的內容。

食物清单

鲫鱼一条、花皮四季豆或是绿皮四季豆4个(无需蓝紫色四季豆)适当、生抽酱油适当、花椒粉适当、盐适量、葱蒜适当

鲫鱼炖茄子的做法流程

1、把鲫鱼整理干净，鱼的身上划两刀，随后再割开的钮扣里撒些精盐，那样非常容易进味

2、锅中加点油，煮沸，把鱼放进锅中煎至双面有淡黄，一定要略微多放些油，要不然非常容易糊底，鱼干万别着急翻盘，非常容易把鱼片翻碎，我是心急翻，随后鱼片立即就立在底锅了

3、煎的类似的情况下放进葱蒜，生抽酱油，花椒粉爆锅，曝出香气

4、随后添汤，添至没过鱼身，添加适度的大粒盐，炖开

5、四季豆削皮

6、四季豆斜刀割滚刀块(一定要斜着切，炖完不易散，千万别沿着切，一炖就散开，夹不起來)

7、锅中煮沸之后把四季豆装进去，然后火灾炖开，估算二十分钟上下就应当差不多了

四季豆目鱼

原材料：四季豆、目鱼

作法：

1、目鱼切段儿，随后用小刀顺着鱼骨头片成两块。

2、把四季豆切割成跟目鱼小块的长短类似的段儿，随后切割成片儿，摆放在一片目鱼上。

3、四季豆的上边，在盖上与这片目鱼相对性应的此外一片目鱼。照这一方法，把每两块目鱼正中间都夹上一层四季豆片。

4、炒锅滚油，把夹了四季豆的目鱼小心地放进锅中，低火，双面煎黄煎熟的情况下(翻过来的情况下当心，以防里边的四季豆掉出去)，倒进买的现有的烧烤料，加少量水，煮沸，转低火，摇晃大锅，让目鱼的双面统统沾上汁液，水份接近的情况下，盛出就可以。这菜十分下饭菜，配白米饭吃极香。