牛肉能够 温补脾胃，牛肉能够 改进脾胃虚弱造成恶心想吐，还能够改进体质虚弱的主要表现，畏寒怕冷的人体能够 常常吃羊肉来改进，牛肉还能够养肝清目，牛肉可改进阴虚火旺导致的腰酸腿软冷痛等主要表现，还能够减轻男性功能障碍，羊肉臊子是很多人钟爱吃的作法，羊肉臊子怎么炒？接下去我们看来一下吧。

一.原材料

羊腿肉（瘦）1000克上下、姜片、酱油、盐、黑胡椒粉、纯粮酒、青小辣椒各4只。把猪瘦肉从羊排上剔下，切割成碎丁，柿椒4个

二.羊肉臊子流程

1.把猪瘦肉从羊排上剔下，切割成碎丁，放进纯粮酒和姜片沫，翻拌后放到一旁腌渍20分钟，热锅下油，剩余油要多，5、6成热当下入腌好的肉粒，滑炒，拨散，肉掉色后，放进盐、生抽和黑胡椒粉，盐的量要多一点，那样确保肉臊子的储放時间能够 长一些，倒进少量沸水，开文火，煸炒，待料汁接到三分之一，熄火，让炒好的肉臊子在锅中当然晾凉后，盛出，就可以。

2.炒好的肉臊子晾凉后能够 那时候就吃还可以储放在电冰箱内。将青红椒切切丁，热锅下油，热至八成时，先上切好的朝天椒丁，煸炒一会儿，再放进三分之一的羊肉臊子。炒的情况下，要尝着放调味品，放点盐和鸡精。在煸炒一下，熄火，就可以。

三.羊肉功效

1.维护胃粘膜

牛肉可维护胃粘膜，提升胃蛋白酶的代谢，促进消化。中医学觉得，牛肉也有壮阳补肾的功效，合适男性常常服用。羊全身是宝。牛肉是极佳的饮食疗法保健产品，牛肉、羊血、羊骨头、羊肝、牛奶、羊胆这些可用以多种多样疾病的治疗，具备较高的功效与作用。

2.清肝火清目

牛肉有利血、清肝火、清目之作用，对医治产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有非常好的实际效果。牛奶与牛乳对比，含有大量人体脂肪和蛋白，是肾病患者理想化的食品之一，也是气血虚者的纯天然滋补品。

3.温补脾胃

牛肉可用以医治脾胃虚弱引发的恶心想吐、体质虚弱、畏寒怕冷等症。

4.温补虚

牛肉可用以医治阴虚火旺引发的腰酸腿软冷痛、阳痿等症。

5.补血补气舒经

羊汤中铁集团、磷等物质成分十分高，适合各种贫血者服食。女性、老年人气血两虚、体质虚弱、病后气血虚等，能够 多吃羊汤，滋润血气、补元阳、养血、疗虚安神助眠、健脾养胃、健身体。