马铃薯和圆葱全是我们常见的蔬菜，在一起制成菜式也是较为普遍的，例如土豆炒洋葱是最普遍的，尽管是一种比较简单的作法，可是二种食物对人体都是有非常好的健康保健的功效，喜爱甜味的能够 放一点朝天椒，吃起來更能推动胃口，圆葱里边的营养成分很高，有香辣素具备散发寒症的功效，此外也有推动胃肠消化吸收的实际效果。

马铃薯和洋葱的做法

原材料

主要材料： 圆葱1个 马铃薯1个

调料： 朝天椒适当 葱适当

辅材： 油适当 盐适量 麻椒适当 生抽适当 鸡精适当

作法

1. 土豆去皮切成片。

2. 将圆葱剥掉厚皮清洗，撕成一小块。

3. 葱和朝天椒切段儿。

4. 锅中放进油烧开，放葱段和麻椒炒出香味，放入土豆块加适当生抽煸炒。

5. 最终放进圆葱、辣椒炒出香气，加鸡精盛出就可以。

紫皮洋葱的作用与功效

1、紫色洋葱能散发寒症

紫色洋葱中带有很多的蒜辣素，它能散发寒症，也可以推动胃、肠消化酶的代谢，平常服用能在防止寒症的另外，降低消化不良及其食欲不佳等多种多样欠佳病症的产生。

2、紫色洋葱能稀释液血液

紫色洋葱中带有的多种多样营养元素能够 立即功效于人类的血液，能稀释液血液软化血管，能够 减轻人类的高血压和高血脂，也可以提升心脏作用，防止动脉硬化。此外紫色洋葱中带有的儿茶酚还能推动人体内醋酸盐的排出来，能让过高的血压降下去。

3、紫色洋葱能防止癌症

紫色洋葱中不仅带有原花青素和营养元素硒等纯天然的防癌物质，它还带有一种全名是栎皮鞘磷脂的纯天然防癌物质，这类物质能够 阻拦人体内细胞生物学体制出現基因变异，能合理抑止肿瘤细胞转化成，也可以抑止肿瘤细胞再造，能够 从基本上具有抗癌防癌的关键功效。

4、紫色洋葱能防止骨质疏松

最近几年法国的生物学家发觉，紫色洋葱中带有一定总数的优质蛋白质，并且这种优质蛋白质便于身体消化吸收和运用，平常大家多吃紫色洋葱，能够 合理提升骨密度正常值，对人类多发的骨质疏松有优良的防止和医治功效。