生猪肉能够 说成大家最普遍的一种肉类食品，对比于牛羊肉和牛肉，生猪肉是较为划算的。可是他的味儿却都不稍逊于别的的肉类食品。并且生猪肉能够 有很多种多样作法，最普遍的便是在厨房里被制成各式各样的菜。可是也是有一些人要将生猪肉吹干之后保存，随时随地可以吃。这就是大家平常听见的吹干猪肉干。那麼自做吹干猪肉干如何做？

1.猪瘦肉剁好，应选较为滑的猪瘦肉，前腿肉还可以。加少量盐和黑胡椒，吉士粉，米酒，翻拌，打进一个鸡蛋翻拌，添加糖翻拌，油耗生抽酱油倒入翻拌，全是顺时针。

2.拌和好啦

3.铺在锡纸或锡箔纸上，盖上保鲜袋，用擀面棍擀薄，解开，匀称撒上芝麻，再盖上保鲜袋，轻轻地擀匀。

4.擀得薄薄，放进速冻二十分钟随后拿出来入电烤箱，或是把擀好的煎饼，在太阳下晒，风大才能够 ，吹干半天，半途背面再次吹干。吹干的水平是按起來有点儿韧韧的不容易裂开了，再入电烤箱，左右火，十分钟上下，背面再烤五分钟，涂纯蜂蜜，就可以了。

5. 吹干一天才烤会很香，有点儿相近咸肉那类香。

挑选猪瘦肉比较多的肉，切割成齐整的手指头大小的样子，腌好啦挂起來吹干一天一夜上下，还可以再久一点，用散热风扇吹更非常容易干。

6. 加热电烤箱最高温度，二十分钟上下，把吹干好啦的猪肉装进去超低温烤制，烤150度～200度，烤两三个钟头，喜爱迅速进行的，可适度加溫度，但不能太高，非常容易烤糊的

挂着烤遇热有点儿不匀称，需要铺平着烤，一定要常常观查肉粉色的转变，以防烤糊了。