许多 东北人都喜欢吃面点尤其是稀面的面点更加钟爱，那样不但可以吃到正餐也有蔬菜水果，营养成分十分的丰富多彩。有的人在做饺子的情况下经常把握不太好面和馅的占比，并不是面多了便是最终剩了馅。有的人一看面能剩便会用饺皮包馄饨，实际上饺皮包馄饨并不好吃，一起来掌握下馄饨皮如何做吧~

一、馄饨皮的作法

小馄饨是一种普遍的食材，在街头巷尾的店面都非常容易吃到。小馄饨的皮是其特点之一，薄薄擀面皮，口味很好，煮开后有全透明感，十分有胃口。一起来学着做馄饨皮吧。

1、最先呢，小麦面粉最好是挑选精面，假如想作出不一样的色调来呢，还可以适度的夹杂一点点的细致的豆面，或是是棒子面。乃至，以便漂亮，活面的情况下再加一些蔬果汁也是能够 的。

2、次之，做混沌皮得话，就不可以跟饺皮一样了，混沌皮一定如果十分硬的，因此在活面的情况下呢，水一定不必加的过多，不然非常容易未来杂乱会炖烂的。活面完后以后，将其放到砧板上，盖上一条纯棉毛巾或是其他哪些，让其睡一会。

3、第三，便是赶皮了。这一步最重要，并且假如赶皮的情况下感觉面硬度不够得话，一定要加上一些小麦面粉，将其充足活儿以后，再次赶皮。关键是，赶皮的情况下，不必厚此薄彼，一定要匀称，都不建议放过多干小麦面粉，这样子得话，待会儿包的情况下就不容易太非常容易包起来，煮的情况下就非常容易散掉。皮，大约要赶1.5mm厚上下。

4、最终，将赶好的皮，用擀面棍比画好，取得切割成格子。自然，尺寸依自身爱好而定，但是建议得话，還是要5牙周7cm尺寸。

二、馄饨的包法

1、大白菜鲜肉馄饨

生产原材料疫苗：白菜3片、肉馅150克、厚的大馄饨皮150克、香莱1棵、葱1根

生产辅材疫苗：盐1/2汤匙、芝麻油1/2一茶匙、木薯淀粉1/2汤匙、大骨汤1碗、盐少量、芝麻油少量

生产作法疫苗：

白菜清洗，先氽烫直再洗澡、剁碎，随后挤干水份。

肉馅再剁细，连在调味品(1)一起添加剁碎的白菜中调均匀成包馅。

每一张小馄饨包包入少量包馅，捏发展枕形小馄饨，再放进沸水中煮开至浮上来。

调味品(2)放碗内，盛入煮好的小馄饨，再撒进清洗、剁碎的香莱末及葱段即成