秋葵自身是一种非常好的蔬菜水果，不但能够 减肥瘦身，还有利于消化吸收，秋葵里边的黏液口味是非常好的，生产加工之后既保存了里边很多的水份，又可以养颜美容调养身子，许多 人到平常常常会吃一些零食类的，当然会仅仅人体过于肥胖，而这个时候不必担心可以吃一点干秋葵，不但作用好，还不必担心会长胖。

蔬菜水果干的加工工艺非常，保存了新鲜水果、蔬菜水果绝大多数的营养元素，称为营养丰富，养颜美容。高级营养师觉得，这种食品选用的加工工艺不一样，大多数发热量很高，长期性服用会造成肥胖症，对身心健康不好。

蔬菜水果干在制做的全过程中添加了食盐和食用油，造成 发热量高，并不宜减肥瘦身群体应用。

在选购的全过程时要留意蔬菜水果干的脱水方式，如果是风干的，营养成分和水份会很多外流，如果是真空泵脱水技术性制做的，还可以保存原来的营养元素，而假如秘方上显著标着防腐剂，建议顾客尽可能不必选购。

并且长期性服用这类高热量食物的蔬菜水果干，最显著的便是人体动能沉积，造成肥胖症，而植物油脂堆积过多以后，又可能提升心脑血管病的压力，影响血脂指标。

总地而言，蔬菜水果干并不是是身心健康食品，不可以替代蔬菜水果、新鲜水果，多吃新鮮的新鲜水果、蔬菜水果才可以身心健康。

脆香秋葵

原材料

秋葵300g、油葱、蒜头、生抽、白砂糖、盐

作法

1.提早将原材料准备好

2.将秋葵清理干净除掉蒂，放进开水锅中焯熟（時间3分鐘就可以，不必太长期）

3.将焯熟的秋葵捞起来放进凉水中制冷捞起来控干水份装进盘里备用

4.将蒜头剁碎放进碗中，倒进准备充分好的油葱，倒进服用生抽、盐、白砂糖调料

5.将调好的料汁淋在秋葵上就可以服用

小技巧

餐厅厨房小提示

1.秋葵绰水时時间不适合过长，以防太老影响口味

2.油葱能够 提升秋葵的口味，建议放一些

2.绰水后的秋葵放进凉水中能够 维持秋葵翠绿色的颜色

秋葵炒番茄

原材料

秋葵6根,西红柿1只.

作法

1.秋葵、西红柿清洗切成片预留.

2.锅内放进适当的食用油,开低火.

3.锅热倒进西红柿煸炒,炒成西红柿汁后,最倒进秋葵煸炒.

4.添加适量的盐、米酒再次炒.

5.菜熟后添加入适当的鸡精翻拌就可以.