假如我们在鲜面条之中添加干鱼，会给鲜面条提味，干鱼的腥味儿较为变小。可是在制作过程之中，我们也应当添加一些蔬菜水果，那样能够 减轻干鱼的味儿，另外更为有利于我们的身心健康，能够 补充维他命和营养元素，推动人体生长发育。那麼，干鱼面的做法最美味？

一、原材料：中筋粉400g 、辅材酵母菌2g、水200g、大枣1个。

作法：

1、将小麦面粉添加盆中，在小麦面粉正中间扒个窝放进酵母菌。

2、用温开水渐渐地倒进，使酵母菌充足溶化，揉至表层光洁，盖上保鲜袋。

3、放进溫暖处，发醇至2倍大。

4、将发醇好的面糊取下，添加干小麦面粉，揉匀，将其均值分为4份。

5、取一个面剂，持续揉至表面光洁、丝滑，持续将面糊搓长，产生顶部细尖，正中间略粗，尾端细尖的样子。

6、将尾端跟人体弯折，大约成90度角，用手轻轻压。

7、用刀从正中间部位断开。

8、用刀在上面压上纹路。

9、用剪子在头部裁开一口，将红枣割开两截，削皮，取在其中一半红枣塞进鱼嘴内。

10、用刀在剁椒鱼头前侧压上印，用比紅豆粗的塑料吸管，在双眼部位略压下。

11、装点紅豆，做鱼眼睛。

12、在鱼身的两边各自剪成背鳍。

13、我的是中等尺寸的曲奇饼干花嘴，沒有曲奇饼干花嘴还可以用圆一些的勺子。

14、自尾端刚开始，压上纹路，做鱼鳞。

15、将鱼先后进行，静放醒20-30分钟。

16、炒锅放一定量冷水，面鱼放进炒锅。

17、火灾将水烧开，转低火，蒸20分钟关火，焖5分鐘开外盖就可以。

二、干面鱼怎么做营养成分会外流

直接生吃时，枣皮非常容易停留在肠胃中而不容易排出来，因而吃枣时应吐枣皮。枣皮中带有丰富多彩的营养元素，煲汤时要连皮一起烹饪。过多服用人枣会造成胃酸过多和腹胀。烂掉的红枣在微生物菌种的功效下能造成水杨酸和乙醇，人吃完烂枣会出現头昏、视力障碍等中毒了反映，重则可严重危害牛命，因此要造成留意。