冰激凌是如今很多人 都十分喜欢的，仅仅每一个人爱好的口味全是不那麼一样的，所以说就可以依据自身的口味来挑选合适自身的味儿来自制冰淇淋的，如今而言较为普遍的自制冰淇淋便是香蕉苹果水果冰淇淋的，这类冰激凌在吃起來的情况下口味便会更为丰富多彩的，并且还会继续有一些香蕉苹果的甘甜口味。

1.青柠檬清洗干净，挤压成型出柠檬水预留。

2.将白糖放进约500克的水里，加温使其充足融解，随后开展过虑。

3.香蕉苹果清洗去皮，倒成酱，添加过虑的红豆糖水，充足搅拌均匀后，再添加新鮮的青柠檬水果汁搅拌均匀。

4. 待其制冷后拌入鲜奶油，装进器皿内，送进电冰箱开展冷藏，即是香蕉苹果冰激凌。

手工制做，简便易学，美味可口DIY

原材料秘方：新鲜牛奶500克，鲜奶油125克，白糖150克，生鸡蛋4个，食用香草精准量。

做法：

1、将鸡蛋黄蛋白质分离。

2、将称好的白糖、鲜奶油添加鸡蛋黄中混和搅拌。

3、再把历经烧开的新鲜牛奶取1/5，渐渐地倒进糖、鲜奶油与鸡蛋黄的溶液中，充足拌和调配匀称后，倒进剩余的牛乳中，渐渐地用微火加温使溫度维持在70～75℃时，持续拌和，随后终止升温，当溫度慢慢降低直到有一定砂浆稠度才行。

4、用电动打蛋器将蛋白打发成鲜奶油状，将流程3中进行的溶液倒进蛋白质，翻拌即成冰激凌浆。

5、取一1.5公升的器皿，装进冰激凌浆，盖上放进电冰箱深冻柜(-12—-18℃)内，冻约5个钟头。每过约1钟头即取下拌和一次，避免其冻住一整块。

7、食前约20分钟，取下冰激凌，使其在室内温度下变松。经冷藏后的牛奶冰淇淋可马上服用。也可再提升工艺流程和辅材，做成三色和果干冰激凌。

牛奶冰淇淋，领跑选用国际性优秀的加工工艺和机器设备，特有的极高彭化率，达到100%—120%以上(传统式的冰激凌彭化率仅为40%—60%)，彭化率和荣誉出品率均提升50%上下。因为冰激凌的市场销售以容积(ml)测算，因而，同样份量(容积)的冰激凌，成本费狂降30%。