四季豆的姓名有很多，例如倭瓜这些，因为种类许多 ，因此样子也各有不同，有长的也是有圆的这些，在色调上分成蓝紫色和翠绿色及其乳白色，茄果也是能够 做为蔬菜水果开展服用的，四季豆的叶片和地下茎也是一种中药材，很多人喜爱把四季豆开展腌渍，那样不但十分的美味，也有提升胃口的作用，那麼五香四季豆腌渍方式有什么?

第一，五香四季豆腌渍方式有什么?　　四季豆清洗，切1公分的片，切出柄处不必断开。100克五香粉和50克盐放一起。把五香粉和盐混和匀称，涂到一片上。锅中放少量油，油烧后放进四季豆小火煎制双面，把四季豆煎熟。放进密封罐里，随时随地都能够吃。

第二，四季豆清洗 正中间割开，必要断开。用于夹蒜末。放进炒锅里煮熟。蒜倒成蒜末。香莱切末香莱末和蒜末放盐、五香粉、白胡椒粉少量、味精，搅拌均匀。拌好的蒜末夹到四季豆里。器皿里码齐，放进电冰箱里。吃的情况下取下来就行。

第三，茄子营养丰富多彩，带有多种营养元素、蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物及矿物等营养元素，尤其是四季豆中含有别的蔬菜水果小有的维生素P，是一种具备较高服用使用价值的蔬菜水果。据测定，每100g四季豆含蛋白1.1g、人体脂肪0.2g、碳水化合物化合物4.9gg、膳食纤维素1.3g、维他命C 5mg、维生素E1.13mg、维生素b30.6mg、胡罗卜素50mg、维生素D 8mg 钙24mg、磷23mg、镁13mg、钠5.4mg、碘1.1mg、硒0.48mg、铁0.5mg、锌0.23mg、锰0.13mg、铜0.1mg、钾142mg、视黄醇剂量93.4mg、尼克酸0.02mg、维生素b20.14mg。

五香四季豆是一道色香味俱全的汉人特色美食。关键的原材料有四季豆2条，蒜泥1一茶匙，葱末1一茶匙，朝天椒末1/2一茶匙。将五香粉放进麻辣干锅中，以文火炒出香味几秒，再放进其他调味品一同翻拌成料汁预留。将四季豆切折数段，放进180度锅中中炸至烂熟，再与料汁、蒜泥、葱末、朝天椒末翻拌就可以。