伴随着大伙儿物质条件的提升，对饮食搭配的规定也变的愈来愈高，不但需要食材具备高营养成分，另外还规定食材具备健康保健作用，实际上针对健康养生和健康保健而言，最关键的還是生活方式，尽可能的少吃一些油腻感的食材，四季豆这类蔬菜水果假如开展煎炸得话，吃起來不但很腻，还会继续威协到人体的身心健康，那麼无需煎炸的茄子做法有什么?

第一，无需煎炸的茄子做法有什么?花椒切条，切葱段，蒜头切成片，四季豆去皮，切割成条，电烤锅烧开放进茄条，文火煎煮，煎到双面金黄色就可以，锅内添加黄豆食用油，花椒面，生抽酱油和食盐，把茄条放进锅中，加凉水300ml，温火烤9分鐘，把烧好的茄条打进菜盘里，锅内也有少量料汁，添加花椒丝，葱段和大蒜，木薯淀粉里添加适量凉水稀释液，制成芡粉，添加芡粉勾汁，煮沸就可以。把烧好的料汁淋在茄条上，烧茄子搞好了。

第二，最先把四季豆切割成一块一块的，随后放一茶匙盐去淹十分钟。最终手挤四季豆的水出去。长豆角掐去首尾，撕下筋，长豆角切割成3公分长的段。随后绰水两三分钟水。捞出用凉水冲一下。准备好后，把大蒜剁碎，往锅中加点油(跟平时烧菜一样放，并不是煎炸)，把大蒜放下去炒一下。然后把四季豆放下去炒一下后，再把长豆角放下去，炒十多分钟后放一点水。提前准备一个碗，里边放点生抽，大豆醬，一点点白砂糖和一点盐。等四季豆和长豆角类似熟的情况下就把选好的酱汁放下去煮三分钟。收锅。

无需煎炸的茄子做法有什么?所需食物：圆茄子1个，辣椒1个，甜椒1个，黄豆酱3勺，白砂糖1勺，盐1克。作法：四季豆切成小丁。四季豆不必削皮，带皮更营养成分。甜椒和柿椒滚刀块预留。碗中倒进3勺黄豆酱，1勺白砂糖翻拌。锅里放适当油，倒进茄丁，添加1克盐，爆锅至茄丁掉色变松。盛盘预留。放盐有利于减少茄丁变松的時间。另出锅，放适当的油，油热放葱蒜进行爆香，倒进黄豆酱，文火煸炒，先后倒进甜椒丁和茄丁炒匀出锅。