秋葵的口味是十分滑糯的，有一种松脆的觉得，做熟透之后便是软绵绵的，秋葵里边有丰富多彩的黏液，吃起來就好像淮山药里边的黏液一样，恰好便是这种黏液，给人体产生充足的作用，便会在洗干净后需要切除尾端，可是不可以切透里边的種子不可以露出来，那样会让粘液外流掉，下边来了解一下有关秋葵。

秋葵水豆腐大酱汤

原材料：秋葵100克 水豆腐1块 蟹味菇1盒 面酱适当 姜少量原材料：秋葵100克

作法：

1、把秋葵清洗，去头去尾切割成小块预留；姜切割成丝；

2、把蟹味菇清洗，水豆腐切割成一小块；

3、在锅中放入姜片和水烧开，先后添加蟹味菇及秋葵

4、待汤烧开后，添加适量面酱及调味品，搅拌，最终添加水豆腐略微煮一下就可以。

蟹棒秋葵高汤

秋葵带有丰富多彩的化学纤维胶和阿拉伯胶，有利于减少胆固醇，防止胃溃疡。

原材料:蔬菜水果油2汤勺，秋葵225克，切割成1.5公分厚片，中等水平尺寸的圆葱1个，剁碎，红甜椒1个，去籽后滚刀块，青青椒1个，去籽后滚刀块，香肠丁1/2杯（约85克），蒜头2瓣，切末，炖番茄1罐（约410克），低纳零脂肪老母鸡汤1罐（约410克），放水配成480ml量，熟蟹棒450克，辣酱1/4汤匙，盐1/4汤匙，黑胡椒1/4汤匙

作法:

1.锅中油热，中火灾加温。放进秋葵、圆葱、青椒和香肠，拌炒10分钟，至秋葵嫩软。

2.放进蒜泥，爆锅1分鐘。倒进老母鸡汤和炖番茄，未盖盖子，文火煮20分钟。

3.拌入熟蟹棒、辣酱、盐和白胡椒粉，文火煮至热透，就可以出锅。