切片面包大多数是由麦籽麦子等杂粮绿色植物制做而成,也一些非常的吐司面包类型,在中间添加了一丝紅豆和新鲜水果粒,丰富多彩了其口味,在烘焙店选购回家了的吐司面包是能够 立即服用的,假如针对其口味不太令人满意,还可以放入微波炉加热或烤箱烤制,依据自身的爱好来生产加工吐司面包,考虑自身的味觉感受。
买回来的切片面包不烤能吃的,由于是熟切片面包。
原材料归类:速食食品食品
服用提醒—— 每顿饭约80克。
切片面包是欧式吐司面包的一种,在欧美式早餐中普遍,在中国香港的港式茶餐厅也是有,原材料是方包,放到烤面包机(中国香港称之为“多士炉”)烤至香口,取下,在方包的一边批上鲜奶油、黄奶油、苹果酱等调料,用二块方断球起來便出,是软食。
吐司面包生产制做
吐司面包原料
450g 吐司面包模一个
高筋面粉270克
生鸡蛋50克
白砂糖25克
淡奶油30克
牛乳30克
婴儿奶粉30克
无盐黄油20克
盐3克 (1/2 勺子)
酵母粉5克 (1勺子)
汤种92克:50克高粉 250克水搅拌,放进锅内文火加温至65度,(沒有温度表的能够 仔细观察表层出現纹理,粘稠明确),期内要不断拌和,搞好以后晾凉就可以称重应用,剩下的在维持干净的状况下,密封性冷冻可备下一次应用,可储存1-2天,一旦出現汤种面浆变灰就不能再应用!!!)
吐司面包制作过程
1.牛乳倒进碗上用微波炉加热100%火力点加温20秒。
2.放温(38度上下,不发烫为宜),添加酵母粉,搅拌,做成发醇水。
3.高粉 生鸡蛋 糖 盐 婴儿奶粉 汤种 淡奶油微和一下添加发醇水, 摔揉结团且表层较为光洁,添加20克无盐黄油再次摔揉至彻底拓展环节(即出現有延展性且透光性的塑料薄膜,用力戳破后展现光洁的圆形形)。