韩国泡菜是很受大伙儿热烈欢迎的一种特色美食，很多人平常都喜欢吃韩国泡菜，韩国泡菜的腌渍方式也是非常简单的，但是腌渍好的韩国泡菜一般是需要放上十几天吃是最好的，这个时候的韩国泡菜无论是以口味上還是从营养成分上，全是最好是的，因而，假如要想吃美味可口的韩国泡菜，最好等韩国泡菜腌渍好以后十几天在服用。

韩国泡菜腌渍后几日可以吃

韩国泡菜腌渍十几天后吃最好。

一般来说韩国泡菜腌渍好后的三到四天就可以吃完，但这时辣白的口味与营养成分都并不是最好是的情况下，由于乳酸菌饮料对韩国泡菜中营养元素提高是在腌渍好的十几天之后，并且这期内腌制辣白菜所造成的亚硝酸盐会在乳酸菌饮料的溶解毁坏下逐渐降低，因此腌渍好的十几天之后吃韩国泡菜是最好。

韩国泡菜的储存

韩国泡菜怎么保存酸菜一般是不容易坏的，溫度高了味儿会迅速变酸，温度低了会酸的慢一点。可是有一个问题是味儿的影响很大，假如立即放电冰箱，除非是你电冰箱里其他东西也不想要。因此還是要好好地密封性。

原先日本人家中全是用专业的酸菜缸，如今都改成专业的酸菜小型冰箱了。如果是自身家中制做的小量酸菜，贮藏韩国泡菜的最好溫度为0度，但绝不允许冷藏(要是没有0度的标准，就放冰箱冷藏)，也可以维持十几天上下，以后变酸了能够炒辣白菜吃或大酱汤里放~~会很好吃~酸菜搞好后，放到电冰箱里的冰箱冷藏大约能够有十天的新鲜期。

仅仅時间越长越酸，放到电冰箱的情况下要密封性好，要不然电冰箱里到处都是酸菜味了。买了小腌菜坛子(可装一颗的)装好夯实密封放进电冰箱里会比一般方式就一点，便是有点儿沉、占地区。

韩国泡菜和酸菜的差别

1、应用原材料不一样

韩国泡菜：韩国泡菜的原材料单一，以白菜主导，姜、蒜和杜蛎辅助。

酸菜：酸菜应用的原料丰富多彩，朝天椒、鲜姜、蒜头、青笋、莴笋、儿菜等蔬菜水果，乃至肉制品、新鲜水果皆可用以酸菜。

2、做法不一样

韩国泡菜：韩国泡菜的制做上注重腌制，并且无需液體侵泡，不用密封性一切用以盛放的容器都能够用于制做韩国泡菜，发醇种类为兼性厌氧性。

酸菜：泡菜的制作上注重侵泡，要用独特的泡菜坛密封性，其乳酸菌饮料多见厌氧发酵型。

3、腌渍時间不一样

韩国泡菜：韩国泡菜夏季一般需要3带4天上下，冬季则需10天上下。

酸菜：酸菜依据类型不一样所需時间不一样，洗酸菜的時间较短，前一天泡第二天吃，还一种以酸菜做为原材料则需要20天上下。

4、营养成分不一样

韩国泡菜：原料仅为单一的大白菜，尽管也含有各种各样维他命，相比酸菜而言還是营养元素而言较为還是单一。

酸菜：酸菜应用的原料丰富多彩，各种原材料的含有的营养元素各不相同，能补充各种各样身体需要的营养元素。

韩国泡菜的腌渍方式

原材料：白菜，梨，苹果，蒜，姜。

作法：

1、白菜剥掉表层黄叶，清洗，内外匀称加盐，腌大半天后，冷水浸洗去咸味，挤干水份。

2、姜、蒜、苹果和梨剁碎末儿(苹果和梨用1/3或1/2只就可以，这二种新鲜水果的功效取决于改进姜、蒜、朝天椒产生的“净”辣)。

3、辣椒粉的使用量看自身喜爱甜味的水平，也需看辣椒粉的新鮮水平，随后添加适量凉开水，把辣椒粉、盐、鸡精调均匀。

4、再把葱姜苹果梨末儿倒进辣椒粉中，调成辣椒糊，刚开始腌酸菜，从最里层刚开始，把刚开始调准的朝天椒面糊糊抹在大白菜内外。

5、整粒都抹好后，拿一个有盖的器皿，留意清洗，一定不必有机油，假如无盖的，用保鲜袋封死还可以，腌3-5天之后，朝鲜辣白菜即成。