乌贼是一种很普遍的海鲜产品，乌贼中蛋白的成分，矿物成分全是比较丰富的，常常服用乌贼不但能够延缓衰老，并且还能够缓解疲劳，还具备益寿延年的作用，对人身心健康的益处是十分多的，乌贼平常的作法也是许多 的，芥末酱小章鱼是较为普遍的作法，下边实际详细介绍芥末酱小章鱼的做法。

芥末酱小章鱼的做法

1小章鱼解决干净，备用

2锅原水烧开，把小章鱼放进锅中绰水至断生

3绰水后的小章鱼取下备用

4热锅滴油，把姜炒香

5锅中放进小章鱼煸炒

6锅里加酒酿，加生抽酱油，加白醋，加少量水，炒匀，随后低火焖煮2分鐘

7锅中放进葱段，放盐和白砂糖，加鸡精粉

8锅中添加芥末酱(芥末酱是多少能够依据自身的口感)，炒匀

9起锅摆盘

女性吃章鱼的益处

1、催乳滋阴养血

乌贼性平味甘，无毒性，能够当药，具备补血补气、收敛性拨毒的功效，是女士生完孩子滋阴养血、生乳、催奶的滋补养生上品。

2、美容护肤、减肥瘦身

乌贼富延展性的肉质地合很多的胶原蛋白粉，可使皮肤皱褶降低，颇具光泽度和延展性。乌贼高蛋白食物、低热量的特点，最合适作为减肥瘦身时的食物。常吃还能够延缓衰老、协助造血功能。

3、补气补血

乌贼具备补血补气养血的功效，针对女性生完孩子奶水不够、血气亏本非常有作用。乌贼含有很多的多不饱和脂肪，如EPA、DHA，因而其“升胆固醇指数值”比生猪肉、牛羊肉都低。心血管疾病病人可挑选吃章鱼，做为畜类蛋白的关键来源于。

4、降血压、降低血脂

乌贼带有很多的赖氨酸，可合理降低血管内腔所积累的胆固醇，不仅有降血压、降低血脂、防止动脉硬化之功效，还能缓解疲劳、益寿延年。医学界觉得，赖氨酸具备推动身体基础代谢、加强肝功能检查、提升免疫力的功效。赖氨酸还可以协助眼底黄斑生长发育、预防近视眼。

章鱼的营养使用价值

1、乌贼带有丰富多彩的蛋白、矿物等微量元素。

2、乌贼含有牛黄酸，乌贼中的赖氨酸成分比一般的肉类食品高许多 。

3、乌贼带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、钙、磷、铁、锌、硒及其维生素E、维生素b2、维他命C等营养元素。

4、乌贼归属于高蛋白食物低热量的食物，每100克的乌贼，带有蛋白质高达19g，并不稍逊于平时的牛羊肉、生猪肉和鱼类，也是牛奶蛋白质成分的6倍，且带有身体所有的必须氨基酸，归属于真实的优质蛋白。

5、乌贼的脂肪率极低，每100克中仅有0.4克人体脂肪，而同样净重的猪瘦肉的人体脂肪也是有6.2克，同是海产品的鲤鱼，每100克鱼类脂肪率也是有3.2克。因而，假如我们想摄入蛋白又不愿人体脂肪摄取超标准得话，乌贼是非常好的挑选。