生鸡蛋是我们在日常生活之中较为普遍的一种食材，在许多 家中的餐厅厨房之中都会常常储存着生鸡蛋的，鸡蛋营养丰富多彩，烹调方法许多 ，而且生鸡蛋能够和许多 的食物在一起烹制制做出各种各样美味的食物。伴随着大家生活水平的提升，对生鸡蛋的规定也在转变，如今材生鸡蛋愈来愈遭受大伙儿的热烈欢迎和关心。

柴鸡蛋和笨鸡蛋的差别

生鸡蛋的尺寸不一样：

柴鸡蛋由于是散养蛋鸡，不一样的鸡吃的东西是多少不一样因此产的生鸡蛋尺寸也不一样。而一般生鸡蛋统一调料统一喂养，因此生鸡蛋的尺寸基本一样。

鸡蛋壳的色调较淡：

一般鸡下的蛋，生鸡蛋的色调类似，主要是吃的东西同样，每一个生鸡蛋如同复制的一样。散养土鸡下的蛋，每一个生鸡蛋的色调及浓淡均不一样，很好鉴别笨鸡蛋的真伪。

鸡蛋黄的尺寸色调不一样：

柴鸡蛋蛋黄大，色调要深些。有机化学柴鸡蛋蛋黄比一般的蛋黄强度大，真实的有机化学柴鸡蛋黄用力就可以抓起來。和一般的生鸡蛋打在菜盘里，有机化学柴鸡蛋蛋黄显著比一般的高于许多

鸡蛋清的浓度值不一样：

它是最关键的鉴别真假的方式。真实的有机化学笨鸡蛋鸡蛋清浓度值很粘稠，它是一般生鸡蛋没法效仿的，真实的有机化学笨鸡蛋是放养，沒有精饲料和防腐剂的催生，两三天才产一个蛋，两三天累积的干物质在一个鸡蛋里，水份少浓度值毫无疑问变大!

材生鸡蛋的特性

土鸡大农场选用林中放养方式开展饲养,鸡可以在林中草丛里中随意寻食果子、落叶、草种、虫类等。 以便确保鸡的生长发育和鸡蛋营养使用价值，养殖厂将苞米、麸子、豆柏等农作物和瓜果蔬菜、红萝卜等开展破碎做为精饲料来喂养鸡群，生产出的鸡蛋的营养使用价值高，无药品残余、没有生长激素、重金属超标当然纯天然身心健康。