我们中国人喜爱到秋天的情况下腌渍一些酱制品在冬季服用，一些地域人钟爱吃辣椒，也会腌渍一些辣酱。日本酱制品在我国十分的知名，由于日本地域关键以酱制品主导，许多 菜式里边也会用酱制品做调味品，来提升菜式的味儿。一起来掌握下日本熬辣酱的做法全集吧，学会了以后能够在家里自身腌渍。

日本是我国的邻近，内部风俗、特色美食与服装对我国的影响都非常大。非常是伴随着一些韩国电视剧的热映，许多 韩国美食都造成了我们中国人的留意，韩式辣酱便是这种特色美食中最有象征性的存有。

一、韩式辣酱的原材料

平常在家里制做韩式辣酱时，需要提前准备新鮮小辣椒2500克，苹果500克，蒜头500克，郫县豆瓣酱和白米醋各提前准备500克，食盐和白砂糖需要400克，鸡精则需要150克。

二、作法流程

1、把准备好的新鮮小辣椒除掉蒂，随后用冷水清洗，沥掉水份，苹果除掉外果皮和里边的果仁之后切成小丁，蒜头也除掉表皮，用冷水清洗，除掉水份。

2、把准备好的郫县豆瓣酱白米醋及其食盐和白砂糖，所有放到锅中烧开，再煮至3到5分鐘。再把准备好的小辣椒和苹果及其蒜头一起放进到搅拌器中，把他们拌和成偏细的泥状物，在拌和全过程中一定不可以放水。

3、把绞碎苹果与小辣椒，也有蒜头之后获得的泥状物质，取下之后，放到煮好的豆拌酱中，迅速调均匀，在煮五分钟上下，这时候自做的韩式辣酱就早已搞好了，等它减温之后，所有装进到干净的玻璃瓶子中密封性，放到电冰箱中冷冻储存。

4、不久搞好的韩式辣酱都还没历经发醇，它是它的口味并不太好，在他们存进电冰箱一周到十天上下，它便会发醇进行，这时候再取下服用，還是辣酱的味儿会特别好，无论是用它拌蔬菜水果還是烘烤大鱿鱼或制做炭火烤肉，都能让韩式辣酱呈现它较大的风采。