栗子是很多人都较为喜欢吃的一种食材，来到秋季的情况下街头巷尾有很多糖炒栗子。栗子吃起來十分软糯甘甜，对人体也是有非常好的健康保健的功效，实际上在做糖炒栗子的情况下，一定要先把机壳解决好，那样做熟才较为非常容易好剥，例如用食盐水煮，用开水侵泡，或是是用微波炉加热，都可以非常好的处理这一问题。

怎样剥熟栗子

一、食盐水熬法

板栗清洗后，用刀从正中间稍切个口子;放到食盐水中，在火炉上煮5分鐘;趁着热除掉栗子的壳和皮;所有袋子里的模样，还算详细。

二、开水侵泡法

生栗子清洗后放进容器中，加食盐少量，用滚沸的沸水浸入，盖盖子。5分鐘后，取下板栗割开，栗皮即随板栗壳一起掉下来，此方法除去板栗皮，省时、省劲。

三、食盐水侵泡法(强推)

栗子立即倒进盐开水中5分鐘;随后用刀割个口子;趁着热去壳和皮;非常详细。

四、创口侵泡法

栗子对半割开;除掉机壳;用沸水盖上泡5分鐘;非常容易削皮。

五、木筷拌和法

将板栗一切两半，去壳后放进盆中，增开侵泡一会儿后，用筷子拌和，板栗的皮便会与栗肉摆脱。可是要留意，侵泡時间不可以太长，不然可能影响板栗营养元素。

六、冰箱冷冻法

板栗煮开后将其制冷后放进电冰箱内冷藏两小时，可让壳肉分离出来。那样栗衣剥起來既快，板栗肉又详细。

七、电饭煲法

栗子清理后，切个口子;放到电饭煲中，无需加水;按住做饭键，取下来拨壳和皮;由于这一煮好后，便是熟的了。因此非常容易剥碎。色调也不大好看。

栗子的营养成分

栗子，别名栗，有着“千果之首”的美名，与桃、杏、李、枣合称“五果”，海外称作“身心健康食品”，归属于健脾补肾、益寿延年的上等鲜果。

板栗带有丰富多彩的营养元素，包含糖原、蛋白、人体脂肪、多种营养元素和碳酸盐。板栗对高血压、冠心病、主动脉粥样硬化等具备不错的预防功效。老人常吃板栗，抵抗老防衰、益寿延年有很大的益处。

板栗的使用方法许多 ，能用来放水煮汤服用，用以病后气血虚、四肢酸软;能用板栗熬粥加白砂糖服用，具备补肾阳、壮骨筋的作用;可每天早中晚服用吹干板栗数颗，也能用鲜板栗煨熟服用，用以老年人肾虚;跌打、积血肿疼时，能用生栗子肉碾碎糊状，擦抹伤处。

须留意的是，板栗生吃难以消化吸收，熟菜的时候容易滞气，故不能服用过多，且消化不良、湿热甚至不适合服用。