海叁中含有有丰富多彩的蛋白，能降低人体脂肪和胆固醇，海叁称为精氨酸富裕之人，人体之中仅是精氨酸的原素就带有八种，因此十分的丰富多彩，海叁中还含有有丰富多彩的膳食纤维素及其营养元素，在其中的活性物质也是很高的，因此大伙儿非常喜欢吃海参，有关海叁的药用价值，给大伙儿详解一下。

海参的营养使用价值

1.海叁带有较丰富多彩的蛋白，较少的人体脂肪和胆固醇。

2.海叁称为"精氨酸富裕之人"。带有8种身体本身不可以生成的必须氨基酸，在其中精氨酸、磷酸氢钙成分更为丰富多彩。

3.参带有丰富多彩的营养元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁成分较高。海叁含有的营养元素钒居各种各样食材之首，能够参加血液中铁集团的运送，提高造血功能工作能力。

4.带有独特的特异性营养元素，海叁酸碱性粘多糖，海叁皂甙（海叁素、海叁内毒素），海叁脂类，海叁胶蛋白质，赖氨酸等。

海叁的购买

海叁多见干产品，好的海参型体圆润、质重皮薄、肉壁肥厚型。发制后涨性大，糯而爽滑、有延展性、无沙粒。

好的泡发海参颜色鲜艳，內部无硬心，肉质地有延展性，肉刺详细。假如海叁泛红，软绵绵的、粘乎乎的，或是很枯瘦，肉薄、坑陷大，肉刺倒伏，弯曲，那么就不适合选购。

海叁的储存

1.将海叁晒得晾干，装进两层食品包装袋中，加几个蒜，随后扎牢封袋，悬架在高空，那样不容易霉变长虫。

2.发好的海参不可以长期存储，最好是不超过3天，储放期内用冷水侵泡上，每日鱼缸换水2-3次，不必粘油，或放进不结冻的电冰箱中。

海叁的吃法

泡参法：将海叁放置凉水中，侵泡30钟头上下（一海叁泡软才行），随后将参割开，刮去参内白筋和白皮，清洗后续水上锅盖上烧开，沸腾后用慢火煮30分钟上下（视品质把握時间），待水凉后，换凉小水泡三天，每日换一次冷水，春秋冬季一定放置冰箱冷藏层内，维持较低温度，水以不结冻最好是，三天后捞起来独立冷藏，之后能够随吃随用。

泡发海参时，切不可沾环境污染植物油脂、碱、盐，不然会防碍海叁吸湿澎涨。