蒸螃蟹看起来简易，可是需要把握一定的時间和熟度，蒸不太好不但会影响大闸蟹的口味，还会继续影响身心健康，由于大闸蟹中有很多的微生物菌种和裂头蚴，假如蒸的時间不足，非常容易打不死这种危险物。大闸蟹肉质地鲜嫩，口味美味，是很多人喜欢吃的原因，那麼花蟹蒸多长时间较为适合呢?

生产清蒸螃蟹疫苗

生产食物疫苗：大闸蟹、姜、麻椒

生产具体方法疫苗：

1、买大闸蟹时一定要买上蹿下跳的，千万别贪便宜买死螃蟹，由于针对海货来讲，病菌的繁育是很快的。大伙儿一定要记牢这一点，宁愿不要吃，也不必买死蟹。用软毛牙刷把大闸蟹清洗干净。

2、炒锅中加上冷水，蒸篦上撒一点儿生姜片儿，再扔一点儿麻椒(留意不必让麻椒漏下来)，这两种全是给大闸蟹除腥用的。

3、把大闸蟹肚子往上一一摆放，往往让它肚子往上，是以便避免 蟹肉流出去。这一点许多 人都做不对，下一次再蒸螃蟹时一定要留意。

4、随后能够再说一点儿生姜片，摆到大闸蟹的肚子上，盖上盖子，水开上汽汽车后再次蒸，直至把螃蟹蒸熟。实际来讲，煮制的時间以大闸蟹的块头尺寸而定，一般的大闸蟹在水开后蒸上12-15分鐘上下就可以把大闸蟹中的寄生物杀掉，但如果是四两截以上的大只大闸蟹，就需要多蒸上三四分钟。既要确保大闸蟹的美味，又要确保大闸蟹吃着干净环境卫生。

5、大闸蟹这就蒸好啦，赶快吃否!活螃蟹煮熟后会出现掉腿的状况，死螃蟹就没这一状况。

生产小提示疫苗：

1、选择大闸蟹其实不是很难，看大闸蟹肚脐的部位，变黄鲜红色的全是好蟹，一般错不上的，就如食谱中图一的模样。

2、再度注重一下，大闸蟹一定要买活的。