四季豆是很常见的蔬菜，茄子的营养使用价值是十分高的，很多人平常都喜欢吃四季豆，四季豆在平常的食用方法也是十分多的，能够炒着吃，还能够清炖，或是是拌凉菜着吃，实际上四季豆在不一样的地区，作法及其食用方法也是不一样的，天津市烧茄子是一道十分美味可口的菜，在制做的情况下是需要用黄豆酱而不是郫县豆瓣酱的，那天津市烧茄子的做法是什么呢?

天津市烧茄子的做法

天津市的烧茄子，一定是要用黄豆酱而不是郫县豆瓣酱，天津市的烧茄子一定要用八角茴香和蒜头炝锅，而不是用姜蒜，天津市的烧茄子起锅前一定会撒香莱。

原材料：圆茄子、香莱、八角、蒜头、白砂糖、益民黄豆酱、米酒。

作法流程：

第1步、四季豆切成片1公分厚，能够去皮。

第2步、泡凉水，锅放煎炸，捞起来。实际上煸透的好，低油身心健康。

第3步、八角茴香，蒜炝锅，甜面酱炸好，放四季豆，渐渐地煸炒至四季豆软熟烂透，米酒，糖，盐，味精，添加生蒜，盖上盖子!

小提示：

千万别放生抽，少量盐，四季豆切一小块更强酥烂。

常常吃四季豆的益处

1、四季豆中带有丰富多彩的维他命，如维生素D，维生素b21，维生素C片，维他命D，蛋白，钙等，这种营养元素能够令人的血管越来越绵软。散积血，减少静脉血栓的发病率。

2、四季豆化学纤维中带有的人参皂甙能够减少胆固醇。

3、四季豆中带有一种叫龙葵素的物质，这类物质能够一直消化系统癌细胞的增殖，对胃癌，直肠癌等具备抑制效果。

4、四季豆归属于寒寒性食物，具备清热解毒活血化瘀快速消肿的实际效果，针对身患痔疮便血的盆友也是很好的。

哪些人不宜吃

1、因为四季豆归属于寒性特性的蔬菜水果，因而，人体有消化不良、非常容易腹泻、脾胃虚弱、大便糖稀病症的孕妇盆友不应多食。

2、孕妇盆友在挑选四季豆的情况下，也应挑选新鮮四季豆。最好是不必挑选老四季豆，非常是立秋后的老四季豆，带有较多茄碱，对身体危害，不应多食。

3、四季豆所含发热量极低，老人和胖人何不常吃。四季豆寒性，针对非常容易长痱子、生疮疖的人能够多吃，但脾胃虚弱、哮喘者不应多食。

4、立秋后的四季豆有一定的内毒素，其味偏苦，最好是少吃，非常是糖尿病人更要少吃手术治疗前也尽可能不要吃四季豆。