提到吉士粉，大部分人可能并并不是非常的清晰，并不了解生粉是什么，实际上吉士粉便是大伙儿常常说的木薯淀粉，一般常常被大伙儿用于在制做菜式的全过程中，水淀粉勾芡用的，许多 的食物在水淀粉勾芡以后，令人吃起來会令人感觉滑嫩可口，吉士粉在平常的主要用途也是十分普遍的，下边实际详细介绍吉士粉的主要用途。

生粉是什么

吉士粉也就是木薯淀粉，是用于水淀粉勾芡用的一种专用型時间，平常日常生活大家应用的吉士粉有马铃薯粉，也是有玉米面粉，而台湾省常用的真实身份则是聚乙烯蜡是应用马铃薯或是木薯做成的。平常许多 食物中添加吉士粉水淀粉勾芡之后，会造成滑嫩的口味，它多是一种乳白色的粉状物质。

作用与主要用途

1、吉士粉的作用

吉士粉能改变食材的口味，能让食材的口味越来越更为滑爽鲜嫩，并且它的营养成分较为高，平常大家服用刚生之后能消化吸收蛋白和很多碳水化合物化合物，及其多种多样对身体有利的碳水化合物和维他命，能推动人体新陈代谢，也可以提升人类体质。

2、改变菜式颜色与味儿

吉士粉最关键的作用便是改变菜式的颜色和味儿，平常大家在制做菜肴时，在它即将完善起锅时，会把调准的吉士粉汁倒进倒锅中，让锅中食物的卤料越来越粘稠，使卤料能更强的粘附在食物表层，能够让搞好的菜肴颜色味儿更为诱惑。

3、腌渍肉类食品食物

平常吉士粉还能用以多种多样肉类食品食物的腌渍，它既能让肉类食品食物更强的消化吸收味儿与料汁，就能帮肉类食品食物锁定水份，降低水份外流，能让搞好之后的食物营养丰富，口味滑爽鲜嫩。此外大家炸制食物时还可以放到吉士粉中滚一下，随后再入锅中炸制，能让炸好的食物更为香酥爽口。

吉士粉吃多的弊端

1、过多服用吉士粉，造成过多的二氧化碳使血液黯黑， 主要表现在容易呈现的眼睑部位，就产生了眼圈发黑。

2、吃太多吉士粉，会耗费不掉，非常容易转换为人体脂肪。

3、多吃吉士粉会提升甘精胰岛素水准， 进而影响到目光生长发育，造成近视。

4、吉士粉吃多了非常容易造成 酸性体质， 酸性体质是百病之源，高血压、高血脂、糖尿病、痛风、胃溃疡、肥胖症、癌症都和酸性体质相关。

5、吃吉士粉时间长了非常容易得老年痴呆。