猪肠子它是以猪肠子为关键原料然后根据炒的方法制做出去的菜式，由于其口味美味可口而且针对身体还存有有一定的益处进而遭受了大家的热烈欢迎。殊不知针对猪肠子这类食物也是有很多人 较为反感的，由于猪肠子会存有有一些味道清理起來也不太便捷。但针对钟爱它的人而言这都不是事，那麼下边就来介绍一下炒猪肠子的做法大全。

一，干锅肥肠煲的作法流程

1.将肠子用适当小麦面粉和一匙盐抓捏清洗解决好，抓掉里边的肥油。

2.准备好调料中的姜葱姜蒜朝天椒，圆葱清洗切完。

3.上压力锅添加适量水，将肠子放进锅中，添加二颗葱和八角，半个姜，盖紧烧开，火灾压个10分钟。（直到肠子用筷子能搓穿就可以）

4.压熟的肠子捞起来。

5.切割成一小块。

6.上锅入适当油，爆香姜葱姜蒜，朝天椒麻椒。

7.添加肠子爆锅至干身。

8.添加米酒，两匙辣郫县豆瓣酱爆锅匀称。

9.再添加一匙香油爆锅匀称。

10.最终添加圆葱和朝天椒爆锅至断生熄火。假如感觉不足咸得话，可添加适量生抽炒均。

11.装锅中就可以服用。

二，恶魔辣炒肥肠的作法流程

1.准备好食物

2.马铃薯先切割成滚刀块，随后在放锅里八分熟

3.红干椒剪发展条，大葱切割成葱段

4.肠子切一大段，这一肠子就是我自身提早酱卤好的熟肠子，自身酱卤的时间长，既进味又能嚼动

5.生蒜去皮清洗，能够整烧也可切割成厚片

6.锅六分热，引入油，先放进姜片和麻椒炸成香气捞起来弃之，再放进红干椒爆锅出香气，将红干椒捞起来留有底油

7.放进大蒜爆锅一会儿，炒至大蒜6分熟，放进土豆块和黑胡椒碎粉煸炒2分鐘

8.添加生抽酱油再次煸炒一分钟进味

9.将肠子、炒过的红干椒一起放进锅内煸炒

10.添加盐和鸡精粉煸炒调料，但是鸡精粉也没有放，依据本人爱好挑选吧

11.弄点葱段翻一下熄火起锅

三，海带丝清炖肥肠的做法流程

1.凉拌鸡是之前就整理干净了的，爱吃的情况下，从电冰箱里拿点出去就可以了。 （选定的猪肠头，清理干净时要翻肠，剪去油渍，清洗干净，翻过去，再清洗干净

2.海带丝泡一夜后清洗切割成一小块

3.小葱断开，生生姜切成片，香辛料:麻椒、八角茴香、砂仁、八角茴香、丁香花、白芍、茯苓

4.热锅放多一些的油，放进豆瓣酱炒成辣椒油

5.在放进姜蒜，香辛料进行爆香

6.放进凉拌鸡煸炒

7.放进酱油2勺，生抽酱油1勺

8.加入一勺白砂糖提味，一勺纯粮酒除腥

9.在锅中多炒一会

10.放进切完的海带丝

11.添加适量的冷水，尝下味儿适当的添加一点盐，大火烧开，盖上外盖文火炖1.5-2钟头

12.吃的情况下放进香莱或葱段就可以上桌。