过年或过节，盆友家人聚在一起，免不了在家做一顿丰厚的饭食。如今大家在外面用餐都吃腻了，假如好多个盆友在家里尝试亲手做上一桌美味可口的饭食可能是多么的有趣的事情啊。下边给大伙儿详细介绍一种较为美味的葱烧肉的做法，聚会活动的情况下露上一手，相信菜端出来的情况下毫无疑问会得到 大伙儿的夸赞的。

葱烧肉条作法

葱烧肉条凉了热一下就可以，

食谱名字：葱烧肉条

隶属特色菜：家常小炒

制做技巧：烧

菜肴口感：咸香

菜肴种类：干锅菜

做法：原材料

瘦猪肉300克，大葱白200克。

调味品

油1000克、绍兴酒、生抽、白砂糖、醋、食盐、鸡精、生姜沫、大蒜各少量，木薯淀粉适当。

1、将肉切割成1公分厚为、4公分长的条，添加食盐、鸡精、绍兴酒调料，挂“水粉糊”，放入七成滚油中炸透，见呈橙黄色时，倒进漏勺;大葱白

清洗，先顺割开，再切割成3.3公分长的段预留。

2、炒菜锅上火烤热，添加底油，放入葱段、生姜沫、大蒜爆锅出香气，烹绍兴酒、醋，添加生抽、白砂糖、鸡精，添少量汤，再放入炸好的肉粒，烧至进味，用水淀粉勾芡，淋明油，起锅摆盘就可以。

别的作法

葱爆肉

主要材料：猪瘦肉四两、大葱白一两。调料：芝麻油一钱、黄豆酱一钱、鸡精五分、醋三分、生抽五分、生姜水、食盐少量。

作法：(1)肉切割成一分半厚的片，用甜面酱和少量芝麻油浆拌好。大葱白一切四瓣、一寸长的斜丝。(2)炒勺加适当油，用旺火烤热，下小肉煸炒五成熟时，下葱速炒两下，加调味品、淋芝麻油就可以出勺。

特性：肉嫩葱脆，香味儿美

葱爆肉片

原材料：生猪肉200克，葱根50克，素油75克，色拉油，甜面酱、鸡精、米醋、花椒粉、白砂糖、姜片、生抽适当。

作法：

1、将净肉切成片，用甜面酱和少量热锅冷油拌好。葱根切斜粗条;

2、炒菜锅里加底油，用旺火烤热，将小肉入锅炒散，待肉有六成熟时，将葱条，姜片下锅急炒两下，先后添加米醋、生抽、花椒粉、鸡精、色拉油颠炒翻盘，待葱明脆就可以。