坚信大伙儿平常一定经常吃粽子，特别是在在中国华北地区，水饺是十分时兴的一道特色美食，如今大家制做水饺的花式十分多，一般在里面添加一些肉类食品和蔬菜水果，今日为大伙儿强烈推荐的是鸡脯肉白菜馅饺子，这类水饺吃起來味儿十分美味，并且营养成分比较丰富，下边来学习培训鸡脯肉白菜饺子的纯正作法。

鸡脯肉白菜馅饺子的作法：

1.把鸡脯肉剁碎饺子馅，随后把生抽，盐，十三香，米酒，放进鸡肉馅里。

2.把剁好的大白菜挤压水，放进饺子馅里，再放上剁好的葱，芝麻油。

3.面要活的软一些，俗话说得好，软皮水饺硬面儿面

4.包的馅大些

鸡脯肉大白菜水饺的做法流程

11鸡脯肉一定采用现屠宰的活鸡，取鸡胸脯肉加一点猪五花肉剁碎猪肉泥，由于鸡胸脯都是猪瘦肉加一点五花肉，包出的饺子才可以做到香而不柴的口味。

22剁好的猪肉泥放进器皿中，添加食用油，芝麻油，米酒，生抽酱油，盐，味精顺一个方位搅拌均匀腌渍入味道

33小麦面粉放水搅拌均匀调成不光滑的面糊醒30分钟，正中间揉一次使面糊光洁有延展性

44葱、姜、香莱剥掉表皮和老叶片清理干净，各自剁碎葱、姜、香莱末，放进腌渍饺子馅的器皿中再次顺一个方位搅拌均匀

55白菜一颗切除根处清理干净并沥干水份，随后把大白菜切碎。切碎的大白菜加一点点盐那样能除掉白菜的水份

66白菜挤干水份放进腌渍饺子馅的器皿中搅拌均匀，挤大白菜的水份能够依据猪肉泥的浓稠水平来决策排出是多少水份

77醒好的面糊取一小小块，砧板下铺撒干小麦面粉搓发展条，揪成尺寸匀称的的面剂子，把面剂子上撒一层干小麦面粉，两手轻轻地压着揉成环形，按扁后擀成饺皮

88右手托着饺皮正中间放进一定量的包馅

99先用左手拇指和无名指把正中间捏住，再用两手把两侧捏住，胀鼓鼓的水饺就包好啦

10待水饺全部包制进行，锅中放水烧开放入水饺用饭勺反面轻轻地推散，避免 黏连在一起再度烧开后点冷水2次各自烧开，待锅中的水饺飘浮起來而且水饺肚也凸起来

1111捞起来控干水份摆盘就可以。